Рецептики

[romario7821]

нажарила черного хлеба на растительном масле, потом натерли чесноком! аромат по квартире-класс, вкусняшка!

Я тоже такое делала.Очень вкусно ммммммм.

Даааа, тут помимо вкусноты еще и важный профилактический эффект имеется.... оч полезно.

[tinkaer]

Вчера приготовила вкусняшку в мультиварке - картофель в сливках.

Сливочное масло
Пара зубчиков чеснока
Картофель
Сливки 200-400 мл.
Соль по вкусу
Сыр, желательно твердый

Картошку почистить, порезать кружками толщиной до 1см. Залить сливками и оставить минут на 20.
Для панасоника:
Режим выпечка на 55 минут
Растопить в мульте масло, мелко покрошить туда чеснок, слегка обжарить
Выложить картошку со сливками, посолить по вкусу, сверху натереть сыр. Все.
Дождаться сигнала о готовности и вкушать.

[Mantissa]

Молдавские ватрушки-звездочки

Надо:
1. для теста
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 стол.ложка слив.масла

2. для начинки
- 200-250 грамм творога
- 3-4 стол.ложки сахар.песка
- щепотка соли
- ванилин (я примешиваю к сахару пакетик ванильного сахара)
- по желанию можно добавить мелкий изюм, рубленый чернослив, курагу, тертую цедру, размельченные орехи, цукаты - что хотите

3. Для смазывания - 1 яйцо.

Замешиваем тесто, накрываем его салфеткой и убираем в холодильник. Творог взбиваем с сахаром и солью, если получится жидко - можно загустить 1 стол.ложкой муки.
Холодное тесто раскатываем до 3-5 мм.толщины, вырезаем стаканчиком или чашкой кружочки. На кружочки кладем ложкой начинку. Затем края кружочков защипываем, чтобы получились звездочки-шестиугольники, выкладываем на смазанный противень. Оставляем ватрушки постоять минут 10. Затем промазываем взбитым яйцом и в разогретую на 180 духовку на полчаса.

[кусочек]

Творожная запеканка из 3 ингредиентов
творог 9%- 500гр, 1банка сгущенки, яйца-3шт
Яйца взбиваем со сгущенкой. Добавляем творог. Все тщательно взбиваем, чтобы не было комочков. Выкладываем в форму и ставим в духовку, разогретую до 160 градусов на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки.

[Малинка]

Печенье "Кокосанка"

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри! 

Ингредиенты: 

-400 гр кокосовая стружка 
-4-5 шт яйцо 
-1.5 ст сахар (Стакан 200 гр) 

Приготовление: 

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка 
Посмотрите что в итоге получилось   
Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу 
Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр. 

Пирожное рафаэлло.

Ингредиенты:
Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр
Сгущеное молоко 1 банка
Орехи, коксовая стружка

Приготовление:
1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час.



Конфеты Трюфель

Ингредиенты:
1)125 гр воды,
2)100 гр сливочного масла,
3)400-500 гр сахарного песка,
4)1 пачка детской сухой смеси"Малыш" или"Малютка",
5)1 пачка какао.

Способ приготовления:
смешать вместе воду, сливочное масло и сахарный песок, размешать, прокипятить в кастрюле 4-5 минут и остудить. 1 пачку детской сухой смеси(целую) смешать с 2/3 пачки какао(остаток какао пойдёт на обсыпку), добавить в остуженную массу и тщательно перемешать. Из полученной массы слепить конфеты, обсыпать через сито какао и поставить в холодильник на 2 часа. Если очень хочется, есть можно сразу. Приятного лакомства!

[Малинка]

а ля "Нутелла"
, для приготовления нам понадобятся такие продукты :

Молоко - 400 мл
какао порошок - 7 ст.л
мука - 6 ст.л.
сахара - 7 ст.л
200г. сливочного масла
шоколад (у меня черный) -100гр.
Фундук - 100 г

Способ приготовления :

Смешать сахар, муку и какао. Вскипятить молоко и растворить в нем сыпучую смесь. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая 5-10 минут, чтобы масса загустела. Дать остыть, положить мягкое масло и растопленный на водяной бане шоколад. Взбить миксером. Фундук подсушить в духовке, размельчить в кофемолке в мелкую крошку. Добавить орехи к пасте, хорошо перемешать.

Выход из данных продуктов - две баночки по 200 г + 10 облизанных ложек.

[Mantissa]

картофель в сливках.

Сделала вчера - няшечка! 

[Маруся Яга]

картофель в сливках.

Сделала вчера - няшечка! 

я вот думаю, если просто в кастрюльке потушить(за не имением мульти) просто чуть дольше по времени будет? в итоге что должно получиться? типа запеканки, или нечто жидкое?

[tinkaer]

По времени также скорее всего будет. Можно в духовке в подходящей посудине сделать - это ближе к мультяшному режиму получится.
На выходе не жидкое и не запеканка, просто вкуснючий картофель кружками с небольшой долей сливочной подливки.

[Маруся Яга]

ну я в принципе так и подумала....будем пробовать

[Кулебяка]

картофель в сливках.

Сделала вчера - няшечка! 

я вот думаю, если просто в кастрюльке потушить(за не имением мульти) просто чуть дольше по времени будет? в итоге что должно получиться? типа запеканки, или нечто жидкое?

у меня мама это блюдо в духовке делает. Оччень вкусно!

[romario7821]

Окрошка. Берем 2 окорочка (или пол курицы), отвариваем бульон. Курицы снимаем шкуру и выкидываем. Охлаждаем бульон. Мясо режем на небольшие части и ставим в бульон. После чего, 6 редисок пополам и нарезаем тонкими ломтиками, 2 вареных яйца, режем небольшими кубиками, 2 огурца, 1 огурец пополам и опять тонкими ломтиками, 1 натираем на крупной терке, пучок укропа и пучок зеленого лука (перья) мелко нарезать, все это помещаем в бульон, туда же 3 столовые ложки сметаны, посолить по вкусу, можно добавить лимонной кислоты но я выдавливаю пол лимона сока до слегка кисленького вкуса бульона. Перемешиваем и ставим в холодильник. После, отвариваем картоку пюре, солим и добавляем пережарку лука и шкварок (шкварки это смалец или по простому жареные кусочки сала), перемешиваем. Как все это кушать, накладываем акрошку и картошку в разные тарелки, ставим в рот ложку картошки и захлебываем несколькими ложками акрошки. Летом ааааайййййййс!!!

[Маруся Яга]

заквасила эвиталию, первая партия была очень хороша(плотная ), а следующая(с этой закваски)-рыхлая, творожистая. Если дети слопали первую на раз два, то вторую поковыряли и отставили в сторону. Кто делал-всегда ли так или что то я в технологии нарушила(хотя вроде делала как и  в первый)?

[tinkaer]

Нарушила что-то - из эвиталии 3-4 закваски нормальные выходят.

[Маруся Яга]

тогда буду пробовать ещё)))