Рецептики

[vika.leonovich]

Белорусская "бабка"

даже страшно представить сколько в ней жира и калорий

А её часто не едят.

[Lenna]

а кто что с бараниной готовит, кроме плова? поделитесь вкусными рецептами, плиз. очень я баранинку уважаю, что бы с ней вкусного приготовить?

[Штирлиц]

а кто что с бараниной готовит, кроме плова? поделитесь вкусными рецептами, плиз. очень я баранинку уважаю, что бы с ней вкусного приготовить?

Шурпу, бешбармак, мцвади (шашлык)..

[Lenna]

Шурпу, бешбармак, мцвади (шашлык)..

ну шашлык я в домашних условиях не потяну, а как готовите шурпу и бешбармак? в инете я, конечно, могу найти рецепт, но мне интересно именно то, как знакомые люди готовят. а вот то, что Вы перечислили, каюсь, я даже не пробовала, хотя названия слышала. это вкусно?

[Штирлиц]

Шурпу, бешбармак, мцвади (шашлык)..

ну шашлык я в домашних условиях не потяну, а как готовите шурпу и бешбармак? в инете я, конечно, могу найти рецепт, но мне интересно именно то, как знакомые люди готовят. а вот то, что Вы перечислили, каюсь, я даже не пробовала, хотя названия слышала. это вкусно?

Шурпу у нас в технарской общаге готовили ребята, приехавшие с практики в Таджикистане.
Варили в ведре. Помню только, что лопатку варили целиком...
Сам не делал, к сожалению.  
Бешбармак даже не пробовал, но читал, что это такое же культовое блюдо (у казахов) как шашлык у грузинов.

Кстати, сейчас заглянул в книжку И.Лазерсона и А.Спички "Скорая кулинарная помощь". Там есть рецепт запеченой в духовке бараньей ножки.
Если интересно, вечерком напишу рецепт.

[Lenna]

Если интересно, вечерком напшу рецепт.

да, интересно, а то я пловом скоро всю семью задавлю

[Штирлиц]

А если уж хочется шашлыка, то в домашних условиях и его можно замутить.
Правда, духовка - плохое подобие открытого огня, но можно и в ней.
Только не забудьте постелить снизу лист пищевой фольги.

[Lenna]

А если уж хочется шашлыка, то в домашних условиях и его можно замутить.

неее, шашлыку нужен антураж-природа, мангал, беседочка

[Штирлиц]

Если интересно, вечерком напшу рецепт.

да, интересно, а то я пловом скоро всю семью задавлю

Книжку положил рядом с компом, чтобы не забыть.

[Lenna]

Книжку положил рядом с компом, чтобы не забыть.

да я не спешу, баранинку теперь ближе к выхам готовить буду

[Штирлиц]

Книжку положил рядом с компом, чтобы не забыть.

да я не спешу, баранинку теперь ближе к выхам готовить буду

Да у меня возрастное - дежавю мучает.
Скоро останется два друга на старости лет - Альцгеймер, да Паркинсон   

[Valentina]

Кусочки баранины обжариваю, а потом тушу с картошкой и морковью, луком + бульон в горшочках.
Очень вкусно, да с солеными огурчиками или помидорками.

[Танечка]

Кусочки баранины обжариваю, а потом тушу с картошкой и морковью, луком + бульон в горшочках.
Очень вкусно, да с солеными огурчиками или помидорками.

оооо..я обожаю еду в горшочках...а я думала, чего приготовить на ужин...вот спасибо за напоминание..горшочками сегодня воспользуюсь

[Lenna]

Кусочки баранины обжариваю, а потом тушу с картошкой и морковью, луком + бульон в горшочках.
Очень вкусно, да с солеными огурчиками или помидорками.

я так тоже делаю, ну практически так же, только +грибы+сыр+чеснок+майонез, и вместо баранины свинину кладу. как раз на НГ делала такие горшочки, вкуууусно

[Sweet_strawberry]

Отварить баранину, нарезанную кусочками с луком, тож нарезанным, до готовности (без соли). Нашинковать зелень: кинза, мята, тархун. Мяты меньше, тархуна чуть больше, кинзы много - около 2 пучков. Добавить все в мясо. Посолить поперчить (перец красный). Добавить алычу (зеленую) если есть шт. 5, если нет, то белое сухое вино около 1,5 ст. ложки. Все немного потушить. Дать настояться.