Рецептики

[annet27]

Аннет, благодарю!

Единтсвенное что..творог я никогда покупной не брала.Мне всегда свекровь с Савёлово деревеский везла.Предубеждений нет к творогу нет,просто не приходилось из магазинного делать.

[Штирлиц]

Аннет, благодарю!

Единтсвенное что..творог я никогда покупной не брала.Мне всегда свекровь с Савёлово деревеский везла.Предубеждений нет к творогу нет,просто не приходилось из магазинного делать.

Для чистоты эксперимента творог лучше сделать самому из молока, который продается в разлив.
Выше я писал, как самому вырастить иогуртовую культуру и самому делать экологически чистый продукт.

Ведь в чем исторический смысл создания сыра?
Чтобы сделать из парного молока продукт долгого хранения.
А сыворотку можно просто пить или добавлять в муку вместо воды (когда печешь хлеб или булочки - разница во вкусе заметная)

[annet27]

Ого,а я сывортоку выливала...а хлеб я часто пеку,теперь буду знать.
Спасибо,я ваши секретики записываю!

[Штирлиц]

Ого,а я сывортоку выливала...а хлеб я часто пеку,теперь буду знать.
Спасибо,я ваши секретики записываю!

Это не мои, а В.В.Похлебкина:
http://vkus.narod.ru/

[annet27]

Ого,а я сывортоку выливала...а хлеб я часто пеку,теперь буду знать.
Спасибо,я ваши секретики записываю!

Это не мои, а В.В.Похлебкина:
http://vkus.narod.ru/

Ой,значит я ещё про это не дочитала...я читаю книжку его сейчас.

[opuncia]

Сало по домашнему

это вкусно. мой папа так уже много лет сало солит.

[vika.leonovich]

Котлетки из Морского языка

1 рыбка морского языка (я филе беру)
5 стол. ложек манки
1 луковица
1-2 яйца
2 стол ложки майонеза
соль, перец по вкусу
подс. масло для жарки

Филе прокрутить вместе с луком на мясорубке, добавить в фарш манку, яйцо, майонез, посолить и поперчить. Перемешать и дать постоять минут 20-30, чтобы манка набухла. Жарить на подс. масле с 2 сторон как обычные котлетки. Кушать с вареной картошечкой)))) Сча будем кушать 

[Kia-Kia]

Я ещё к этим котлеткам добавляю филе Хека.

[vika.leonovich]

Я так думаю, что из любой рыбы можно делать. Кстати, они получаются такие нежные, как будто невесомые. Съела 3 штуки под 1 картофелину и ещё хочется 

[annet27]

Я так думаю, что из любой рыбы можно делать. Кстати, они получаются такие нежные, как будто невесомые. Съела 3 штуки под 1 картофелину и ещё хочется 

Ага,я из разной делала рыбы,кроме красной.Только я хлеб сухой в сливках вымачивала,и ещё зелёный лук прокручивала.

[vika.leonovich]

Я так думаю, что из любой рыбы можно делать. Кстати, они получаются такие нежные, как будто невесомые. Съела 3 штуки под 1 картофелину и ещё хочется 

Ага,я из разной делала рыбы,кроме красной.Только я хлеб сухой в сливках вымачивала,и ещё зелёный лук прокручивала.

А я с хлебом сухим обычные котлетки делаю, а рыбные мне больше с манкой нравятся, очень нежные получаются

[annet27]

Да,я тоже попробую с манкой.

[La fleur]

Оказывается готовить рис для суши - это целое искусство, мастер-класс по приготовлению риса для суши,
ну и сами суши

[Штирлиц]

Выпекать обычный хлеб - тоже искусство.

Кстати, среди поваров "от кизин" соревнование проводятся по приготовлению наиболее простых, на первый взгляд, блюд. Очень популярны соревнования по приготовлению картофельного пюре.

[Штирлиц]

Для Танечки

Малосольные огурчики за пять минут

Огурцы 1 кг, соль 2 ст.л., укроп 1 пучок, чеснок 2-3 зубца.

Свежие огурцы нарезаются кружочками (или вдоль) и кладутся в закрывающуюся емкость.
Посудина должна быть такой, чтобы огурцы в ней занимали 1/3 объема.
Добавляем укроп и чеснок мелко нарезанные. И соль.
После чего, закрываем емкость и взбалтываем содержимое 2-3 минуты.
В результате, у Вас получаются свежие, ароматные и хрустящие малосольные огурцы.