Рецептики

[vika.leonovich]

Сделали вот такой пирог, сейчас он печется в духовке.
http://www.say7.info/cook/recipe/722-Sloenyiy-pirog-s.html

Как испечется, поделитесь - не развалился ли? уж больно хиленький он какой-то 

[Liliya]

очень простое блюдо из баклажанов. Очистить, нарезать тонкими ломтиками вдоль баклажана, обжарить, посолив и поперчив. Остудить и в ломтики баклажана завернуть начинку. например, брынза (или сыр) с чесноком, зеленью, майонезом. Можно поизгаляться и завернуть сырно-грибной салатик.  Простая, быстрая и вкусная закусочка получается. 

[Katerina]

Сделали вот такой пирог, сейчас он печется в духовке.
http://www.say7.info/cook/recipe/722-Sloenyiy-pirog-s.html

Как испечется, поделитесь - не развалился ли? уж больно хиленький он какой-то 

Главное не есть его горячим))) А так очень вкусно получилось. Но вот не очень люблю слоенное тесто тем, что оно разваливается.

[Анютка]

  Супчик дня. 1 кг.лисичек
                           200 гр. сливок
                           1 марковь
                           1 луковица
                           4-5 картошин
                           зелень
                           соль,перц
 Грибы отварить, слить воду, промыть. Сложить в кастрюлю и закипятить. Лук и марковь обжарить, добавит сливки и тушить 5-7 мин. Картофель почистить, нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю. Туда же лук, зелень,соль. Варить до готовности. Пальчики оближеш!!!!!       

[Alena]

Девченки,
кто умеет консервировть вкусные огурцы??
Или солить.....но чтобы в банке дома стояла зимой, в кладовке ...и чтобы не мягкие..
Я вот в прошлом году закрыла, все как обычно делала...а они не получились, не вкусные..
Может кто поделится опытом??

[Анютка]

  Алена, пишите рецепт. 3-х литровую банку моете. На дно кладете по 3-4 листика черной смородины,вишни. дуба(если есть дуб).2 веточки укропа, листочек хрена, 3-4 зубчика чеснока. Огурцы моете, отрезаете "жопки", укладываете в банку. Сверху тот же набор травы. Заливаете банку холодной водой. На горлышко кладете марличку и насыпаете 3 стол.ложки с горкой крупной соли. Через 3 дня марлю убираете. Полиэтиленовую крышку изнутри смазываете горчицой, закрываете банку и несете в подвал. Зимой открываете и получаете удовольствие.

[vika.leonovich]

Супчик дня. 1 кг.лисичек
                           200 гр. сливок
                           1 марковь
                           1 луковица
                           4-5 картошин
                           зелень
                           соль,перц
 Грибы отварить, слить воду, промыть. Сложить в кастрюлю и закипятить. Лук и марковь обжарить, добавит сливки и тушить 5-7 мин. Картофель почистить, нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю. Туда же лук, зелень,соль. Варить до готовности. Пальчики оближеш!!!!!       

А я ещё в такой супчик добавляю немного крупы перловки (варить её нужно часа полтора) и уже в конце варки супа кусочек сливочного масла. А зелень добавляю за 1 минуту до готовности, чтобы она оставалась зеленой, а то если переварить, то получается цвет не очень 

[vika.leonovich]

Девченки,
кто умеет консервировть вкусные огурцы??
Или солить.....но чтобы в банке дома стояла зимой, в кладовке ...и чтобы не мягкие..
Я вот в прошлом году закрыла, все как обычно делала...а они не получились, не вкусные..
Может кто поделится опытом??

Огурцы я только солю в бочонке, закатанные в банках не нравятся. По моему рецепту получаются как малосольные огурчики, так и "конкретные" кисленькие. Ловите рецептик:
Из расчета: на 2 литра воды+4 столовых ложки соли (соли крупного помола, не йодированной!)+1 столовая ложка сахара . А воду брать не сырую, а остывшую кипяченую. Это и будет рассол. В пропорциях можно увеличивать количество рассола и сделать, сколько вам нужно.
Взять бочонок, вымыть, высушить. На дно - укроп, лист вишнёвый, чеснок (все по вкусу, на глазок). Туда же можно добавить лавровый лист, несколько горошин перца черного. Огурцы помыть, высушить и складывать в бочонок (поверх огурцов можно накидать такие же приправки и специи - вишневый лист, укроп, чеснок). Все залить рассолом так, чтобы он покрывал полностью огурцы и сверху накрыть марлей и прижать тарелкой, наверх камень (такого веса, чтобы огурцы постоянно находились в рассоле). И ждать, пока станут малосольными - пару дней. Если хотите "более ядреные", то подождать нужно недельку или даже две.

[Alena]

У меня нет подвала.......
Нужно чтобы дома стояли....в кладовке..с капроновой крышкой будут стоять??

[мирная]

С капроновой-нет.Надо мариновать.

[tinkaer]

Если соленые - то и с капроновой будут стоять.

[vika.leonovich]

Можно сделать в банке или в маленькой ёмкости и хранить в холодильнике, но до этого пусть сначала постоят просто на кухне пару дней, но не под солнцем (под столом, в тени). А потом переставить в холодильник  В подвале не обязательно. А как похолодает, то можно и на балконе хранить - у меня стоят нормально.

[Alena]

Ну тогда как замариновать.....чтобы закатать, но чтобы вкусно, а не голимый уксус или вообще не пойми чего
(как я например умудрилась....каждую банку зимой открою-попробую-выкину.....гадость была редкая, хотя закрываю огурцы лет 15 не меньше.....что случилось не пойму...мож вкус поменялся)

[tinkaer]

У меня мама вкусно огурцы солит - они сначала в расоле стоят дня 3, а потом она их перекипичивает и под обычную капроновую крышку.

[Alena]

Ну тогда как замариновать.....чтобы закатать, но чтобы вкусно, а не голимый уксус или вообще не пойми чего
(как я например умудрилась....каждую банку зимой открою-попробую-выкину.....гадость была редкая, хотя закрываю огурцы лет 15 не меньше.....что случилось не пойму...мож вкус поменялся)

у меня балкон не утеплен....замерзнут мне кажется))