Рецептики

[Mantissa]

подскажите, что можно сделать с цветной капустой?

Можно её отварить, предварительно помыв и нарезав некрупно на отдельные соцветия-пучочки, а потом сделать омлет с отварной капустой, предварительно её поджарив и залив взбитыми яйцами с молоком.

[Leda]

аха, общий принцип понятен:) пошла колдовать:)
спасибо

[Olgushka]

Если капуста свежая, то лучше отварить, а если замороженная в пакете, то сразу можно на сковородку. Я сейчас готовлю в пароварке.

[Leda]

Если капуста свежая, то лучше отварить, а если замороженная в пакете, то сразу можно на сковородку. Я сейчас готовлю в пароварке.

свежая.... до этого как-то все замороженную покупала и с ней все просто и понятно... а тут не знаю с какого края подойти:)
т.е. теперь маленько понятно с какого:)

[Leda]

побродив по интернету и перечитав всяких рецептов, нашла, на мой взгляд, один интересный:)

1 кочан цветной капусты, 4 помидора, 100 г сыра, 3 яйца, зелень, растительное масло. Можно использовать: грибы, колбасу или ветчину, чеснок.

Отварить цветную капусту и отбросить на дуршлаг. В глубокую сковороду налить растительное масло. В разогретое масло выложить капусту и густо посыпать ее панировочными сухариками.
Жарить капусту до образования корочки. Пока капуста жарится, нарезать помидоры или лучше протереть их и сделать томатный сок. На терке натереть сыр. Взбить 2-3 яйца и вылить в смесь сок и тертый сыр. Все перемешать и залить этой смесью капусту. Плотно закрыть крышку. Тушить на маленьком огне. Когда сыр расплавится, посыпать зеленью, дать немного остыть и подать к столу. Очень вкусно с грибами или ветчиной. Любители могут добавить в сыр чеснок.

завтра буду пробовать:)

[Katerina]

А я как то делала твороженную запеканку с цветной капустой и броколи. Рецепт не помню, собрала все, что было в холодильнике)))

[Olgushka]

Девчонки. Плов ни разу в жизни не готовила. ХОЧУ!   С курицей. КАК???

[Погран]

Девчонки. Плов ни разу в жизни не готовила. ХОЧУ!   С курицей. КАК???

плёхо ... лутче с бараниной. На крайняк со свининой .

[Olgushka]

Та не важно, как кто готовит плов? Мама мне свою технологию рассказала.

[Katerina]

Я так делаю.
Режу курицу (обычно филе), обжариваю, потом туда морковь и лук, сверху засыпаю рисом, который до этого замачиваю в холодной воде примерно на 30 минут. Жарю все это, помешиваю, в конце добавляю специю для плова и все, плов готов. Соль и прец по вкусу.

[Katerina]

Лучше мне подскажите несложный рецепт. Я купила кусочки форели порционные с кожицей, что с ними сделать?

[sh_iva]

Лучше мне подскажите несложный рецепт. Я купила кусочки форели порционные с кожицей, что с ними сделать?

просто на сковородочку и пожарить
а еще лучще в пароварку.

[Katerina]

Лучше мне подскажите несложный рецепт. Я купила кусочки форели порционные с кожицей, что с ними сделать?

просто на сковородочку и пожарить
а еще лучще в пароварку.

пароварки нет. Значит просто пожарю.

Может кто соус какой к ней делает? Ну не жмитесь, поделитесь секретами.

[plushcat]

Katerina, а не хотите запечь рыбку? Быстро, мало возни и грязной посуды.))
Форель подсыпаем специями для рыбы (по вкусу), укладываем на фольгу, между стейками втыкаем дольки лимона, закрываем плотно в фольгу и на 25 мин в духовку при 300 градусах. Ооочень вкусно и сочно!

Если хотите корочку, тоже самое, но обваливаем в сухариках, и за 5 мин до готовности разрезаем фольгу сверху и назад в духовку на 5 мин.
Можно посыпать тертым сыром.

[plushcat]

Еще один рецепт рыбы в духовке.
На дно формы укладываем дольки картошки, потом форель (семгу или любую сочную жирную рыбу без костей), заливаем сливками, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 250 градусов примерно на 20 мин.

Сливки можно заменить сметанным соусом. В сметану добавляются специи и растопленное сливочное масло. Совсем чуть-чуть.