Рецептики

[Katerina]

Лучше вот что мне скажите, я купила фарш куриный 0,5 кг. Что с ним посоветуете сделать, кроме того как в морозилку его положить))

[мимоходом]

Лучше вот что мне скажите, я купила фарш куриный 0,5 кг. Что с ним посоветуете сделать, кроме того как в морозилку его положить))

легкий супчик с фрикадельками)

[Katerina]

Лучше вот что мне скажите, я купила фарш куриный 0,5 кг. Что с ним посоветуете сделать, кроме того как в морозилку его положить))

легкий супчик с фрикадельками)

Неее, не хочу супчик.

[Sweet_strawberry]

Лучше вот что мне скажите, я купила фарш куриный 0,5 кг. Что с ним посоветуете сделать, кроме того как в морозилку его положить))

легкий супчик с фрикадельками)

Неее, не хочу супчик.

котлеты лепи куриные

[Katerina]

котлеты лепи куриные

Что в них добавлять? Яйцо, хлеб, специи?

[Sweet_strawberry]

котлеты лепи куриные

Что в них добавлять? Яйцо, хлеб, специи?

Наверно  Я никогда не делала 

[dacy]

Лучше вот что мне скажите, я купила фарш куриный 0,5 кг. Что с ним посоветуете сделать, кроме того как в морозилку его положить))

ну можно банально котлетки
у меня как-то завалялись макароны (вареные) и фарш - в итоге симбиоза получился рулет:) добавила в фарш лучку пассерованого, замесила(посолить, поперчить кк полагается), раскатала фарш в пласт (как тесто)на серединку положила макароны и свернула в рулон. Сверху эту колбасень обмазала белком и в духовку минут на 30... вкусно получилось. готовый рулет порезала кружочками, родные не сразу поняли что там макароны еще к нему соус сделала обычный молочный (мука 1 ст ложка, масло сливочное примерно 1 ст ложка, молока 1 стакан... поварить до нужной консистенции). Думаю, такое и с картофаном вместо макарон можно сделать...
может это и с куриным фаршем получится:)

или запеканку - картошку отварить, потолочь, фарш немного обжарить (можно с лучком) в форму выложить слой картошки, слой фарша, слой картошки (сверху еще сметанкой помазать можно) и в духовку минут на 30. тоже вкусно

[Katerina]

А я вот такой салат сегодня  сделаю, побалую себя (может уже размещала этот рецепт)

2 окорочка сварить, разобрать мясо вручную по волокнам
1 банка шампиньонов резанных
1 банка ананасов резанных
С банок слить всю воду по максимуму, чтобы не было лишней влаги
1 луковица , порезать полукольцами
соль, перец
майонез (желательно пожирнее)

[Олга]

А я вот такой салат сегодня  сделаю, побалую себя (может уже размещала этот рецепт)

2 окорочка сварить, разобрать мясо вручную по волокнам
1 банка шампиньонов резанных
1 банка ананасов резанных
С банок слить всю воду по максимуму, чтобы не было лишней влаги
1 луковица , порезать полукольцами
соль, перец
майонез (желательно пожирнее)

Я в этот салат еще соленый огурчик добавляю и слоями выкладываю...вкуснотища!

[dacy]

эх..аппетитно рассказываете)))
Спасибо!

а кто умеет делать подливки к мясным блюдам?
к любым
вот у меня мама всегда все делала с подливкой..очень вкусно
а я даже не представляю, что куда мешается
чтобы это было красиво..непонятно из чего получилось
и очень вкусно.
ааа..и главное - чтобы просто!))

основа всех подливок и соусов - бульон (если соус к мясу или рыбе) или молоко (если молочный) и мука немного "прожаренная". смешиваешь муку с бульоном (1 ст ложка муки + литр бульона... можно поменьше, зависит сколько хочешь в итоге получить) и варишь до нужной консистенции (чем дольше, тем гуще получается)... можно еще примерно ст.ложку масла сливочного добавить...
в подливки можно добавлять томат пасту, мелкий пассеровынный лучек, помидорки... эксперементировать в общем:)

к баклажанам жареным колечками один раз в качестве эксперимента смешала майонез и сметану в равных долях, добавила чеснока -ооооочень вкусно было. главное не поймешь сразу из чего он сделан:)

вобще, заметила, что с соусом сожно съесть все что угодно, даже 2-х дневные котлеты (без соуса фиг муж у меня их будет есть, а так можно замаскировать и все проглотит:))

[мимоходом]

dacy , а муку надо всухую на сковородке прожарить?? а потом в нее уже бульон ?
а ваш панда на аваторке мне нравился больше)) это же ваш был?

[Katerina]

А я к жаренным крылышкам делаю так
майонез
чеснок
огурчик маринованный на терке
укроп

Тоже очень вкусно. Можно не только к крылышкам его подавать.

[dacy]

dacy , а муку надо всухую на сковородке прожарить?? а потом в нее уже бульон ?
а ваш панда на аваторке мне нравился больше)) это же ваш был?

да сухую, мука дает вязкость соусу... если маслица (сливочного) к ней добавить, то молочный соус пенкой покрываться не будет... и сам соус понажористей будет а потом ко всему этому "жареному" добавляется основа (бульон, молоко) нагревается до кипения, огонек потише (т.к. имеет свойство пригарать - особенно молоко) и можно уже добавлять лучек, помидорки и т.п. что захотите
вы поэксперементируйте, у меня с первого раза не сильно вкусно получалось, а потом набила руку и уже точно не смогу сказать что в каких кол-вах кладу все на глазок:)

да панда была, только она как-то плохо работала и я ее поменяла

[мимоходом]

А я к жаренным крылышкам делаю так
майонез
чеснок
огурчик маринованный на терке
укроп

Тоже очень вкусно. Можно не только к крылышкам его подавать.

этот соус вроде тар-тар называется?

[мимоходом]

dacy , спасибо!! а панду ремонтируйте) и снова в дело))