Рецептики

[Katerina]

Я сделала так. Посыпала солью. обжарила на сильном огне с двух сторон и в духовку, накрыв сковороду фольгой. Очень вкусно получилось.

[Ёжик]

Тут в "Кафешке тётушки Lilac"  "заказывали" суп-пюре. Так захотелось. А кто-нибудь знает вкусненький и не сложный рецептик. Я очень люблю супы-пюре, но сама никогда не пробовала готовить.

[MTB]

дорогие кулинары ........... хачу печёнку, хотя я её не люблю, и малой тоже не очень ........ но бывает разнообразие 
я из печёнки делаю только оладьи, которые едят все в семье, да и соседей балую .....

НО, сегодня хочу сделать кусочками в подливке ............  дайте рецептик 

[Katerina]

Я режу мелко, жарю с большой луковицей,солю,  под конец добавляю сметану или майонез.

[MTB]

Я режу мелко, жарю с большой луковицей,солю,  под конец добавляю сметану или майонез.

а не получится как бы выжаренным? подливка то будет?

[Katerina]

Я режу мелко, жарю с большой луковицей,солю,  под конец добавляю сметану или майонез.

а не получится как бы выжаренным? подливка то будет?

нет, у меня получается типа как с подливой, можно еще водички добавить, но сметана и так досточно водянистая

[MTB]

пасиб, пачапала делать
потом доложу 

[Katerina]

Рецепт печени в сметане
Очень часто печень готовят в сметане. Сметана придает печени мягкость и нивелирует горечь. Для приготовления печень по такому рецепту обмойте 500 г печенки, очистите от пленок и желчных протоков, нарежьте ломтиками, посолите, обваляйте в муке и поджарьте.

Положите печень в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный и поджаренный репчатый лук (100 г), 50 г сметаны, сок, в котором жарилась печенка, и 1,5 л воды.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите печенку до готовности.

Подайте с печень в сметане кашей или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

[Lenna]

А печенка какая? Куриная? Говяжья? Свиная?

Я куриную не режу. А с говяжьей пленки срезаю по возможности, мелко-мелко рублю, обваливаю в муке, в специях, кладу лук мелко порубленный (бывает еще мокровку кладу), добавляю водички, когда тушу, и под конец сметанки или майонеза.

[MTB]

ну вот  :'( ............. 
ничё не сказали сначала про то, что надо обвалять .......

печёнка свиная  щаЗ

порезала печёнку и лук, положила в сковороду )а не в кастрюлю)...........  пока парится - жарится ......... ждёмС 

[Lenna]

ничё не сказали сначала про то, что надо обвалять .......

ты просто слишком быстро убежала готовить, мы за тобой не успели

[Katerina]

ну вот  :'( ............. 
ничё не сказали сначала про то, что надо обвалять .......

Не переживай, я не обваливаю. она и так вкусная получается))

[MTB]

а я взяла и так чуток мукой посыпала ........  прям на сковородку ...........  щаЗ уже сметану буду добавлять ...........  чёрт, а жрать то как хоца 

ну вот и усё .......... девочки, пасиб большое ..........  вкуснотища какая 

[tinkaer]

Кстати, в печенку как показывает практика, лука можно сколько угодно добавлять - он в ней растворяется что-ли?

[MTB]

Кстати, в печенку как показывает практика, лука можно сколько угодно добавлять - он в ней растворяется что-ли?

и не говори, я ваще жареный=варёный лук не люблю, а тута ваще не почувствовала  .  как будто и не клала