:sm17:Всем привет! В продолжении темы, поднятой в топе про кафе "Элит", создаю эту тему.
Здесь Вы можете задавать мне (и не только) свои вопросы по этой теме.
Какие напитки можно смешивать, какие - ни в коем случае? Какую бутылочку лучше презентовать? Во сколько всё это обойдёцца и где это взять? Классификации вин и других алкогольных напитков... Гастрономические сочетания блюд и вин... Политика образования цен на напитки... Соотношение цена/качество и многое другое. Попытаюсь ответить на все Ваши вопросы.
С уважением, Станислав Сергеич. :sm18:
Ну што ж,начну,пожалуй. Скажите,так ли уж действительно плоха и опасна для здоровья была винно - коньячная продукция,до недавнего времени поставляемая из Молдавии.Я лично любил побаловаться винами импортера (производителя?) "Дионис клуб" и бренди "Белый аист" пр-ва компании KWINT , хотя и должен признать, што качество аиста уже было совсем не то,што даже лет 10 назад. :P
Цитата: Frogg от октября 27, 2006, 11:27:36
Ну што ж,начну,пожалуй. Скажите,так ли уж действительно плоха и опасна для здоровья была винно - коньячная продукция,до недавнего времени поставляемая из Молдавии.Я лично любил побаловаться винами импортера (производителя?) "Дионис клуб" и бренди "Белый аист" пр-ва компании KWINT , хотя и должен признать, што качество аиста уже было совсем не то,што даже лет 10 назад. :P
какой аист-маист, тут же про элТИный алкоголь! ;D
Да ужжжжж. Вина "Дионис клуб" и бренди "Белый аист" пр-ва компании KWINT продающиеся в любой забегаловке стали элитным алкоголем. Я плакаль. Осталось только спросить про Портвейн 777 Долгопрудненского разлива.
Цитата: Frogg от октября 27, 2006, 11:27:36
Ну што ж,начну,пожалуй. Скажите,так ли уж действительно плоха и опасна для здоровья была винно - коньячная продукция,до недавнего времени поставляемая из Молдавии.Я лично любил побаловаться винами импортера (производителя?) "Дионис клуб" и бренди "Белый аист" пр-ва компании KWINT , хотя и должен признать, што качество аиста уже было совсем не то,што даже лет 10 назад. :P
Сразу скажу что молдавия делать алкоголь ВООБЩЕ никогда не умела и уметь не будет. Тем более, что в России доля "родного" молдавского алкоголя составляла не более 10%. Всё остальное - вода, спирт, ароматизаторы и красители, разлитые недалеко от Ваших домов :). Что касется бренди, может настоящий его ещё можно пить (как правильно заметили, лет 10 - 15назад), но та сивуха, которая "варицца" у нас - это точно отрава. Один мой знакомый брал спирт, воду и дубовый плинтус... Вот вам и бреди молдавское. Для сравнения купили в магазе "официальную бутылку". Непрофессионал НИКОГДА не отличит разницу. Выводы делайте сами))). Вообще запрет на Молдавию и Грузию бы введён не столько из-за того что ОНИ делать не умеют, сколько для того, чтобы поддельная продукция наших плинтусоваров ушла с полок магазинов... В общем, если уж пить вино или коньяк (бренди), то явно не такие...
Станислав Сергеевич! Интересно ваше мнение по поводу линии конЪяков Сараджишвили. Заранее спасибо за ответ.
да, вот еще армянский коньячок-с "Ной" интересен ... пятилетний ...
ps а пяти-семилетний грузинский коньячок "Кварели" был, между прочим, весьма редко встречаемым и достойным по вкусу/качеству ... брал я его без местного палева и гарантированно с джорджии ... так штааа ... попрошу не обобщать ...
Цитата: wert_ru от октября 27, 2006, 11:40:05
Да ужжжжж. Вина "Дионис клуб" и бренди "Белый аист" пр-ва компании KWINT продающиеся в любой забегаловке стали элитным алкоголем. Я плакаль. Осталось только спросить про Портвейн 777 Долгопрудненского разлива.
внимательно почитайте первый пост Станислава Сергеича,в котором он предложил задавать
любые вопросы,относящиеся к алкогольным напиткам.И если Вы решили блеснуть своим пристрастием к благородным напиткам, в отличие от меня,плебея, то смею Вас огорчить:те "коньяки" "Сараджашвили",которые Вы покупаете имеют к елитному алкоголю не большее отношение,чем так презираемый Вами портвейн "777" Долгопрудненского розлива.А што до меня : так коньяки "Кизляр","Каспий","Дербент","Старый город" дагестанского производства,не говоря уже об "Ахтамаре" :P будут ничуть не хуже Hennessy V.S. :D
Ну на счёт трёх топоров это была шютка. Его я не презираю хотя моя молодость прошла под знаком Сахры, а в большей степени водка-пиво. Насчёт Сараджишвили есть интерес узнать профессиональное мнение не отягощённое рекламными акциями. Кизляр, Каспий, Дербент, Старый город, Лезгинка. Ничего против них не имею. Считаю что они в меру достойный ответ хранцузским.
З.Ы. Читал первый пост Станислава Сергеевича. Долго искал слово любые. Не нашёл.
Цитата: wert_ru от октября 27, 2006, 14:10:28
З.Ы. Читал первый пост Станислава Сергеевича. Долго искал слово любые. Не нашёл.
вот выдержка из первого его поста :
" Если Вам нужны консультачии на тему алкоголя или просто интересна эта тема - пишите, я с радостью помогу всем желающим. Могу даже топ в курилке создать))) Чёнить типа "Алкогольные консультации от профессионального алкоголика"))да,действительно слова "любые" нет,как впрочем и "елитные" :P "Сахра" - жженка приторная ,Кавказ по 2.20 куда лучше,и уж совсем иное дело белый "Херес" молдавский по 5.50.....или там "Улыбка" аль"Черные глаза" :P :D
да вы жжоте, у меня молодость прошла под знаком Рояля! ;D
консультаций не предложу, но кому нужен хороший импортный алкоголь - это к нам ;)
Цитата: ека от октября 28, 2006, 00:03:27
консультаций не предложу, но кому нужен хороший импортный алкоголь - это к нам ;)
А к кому к вам? ;)
Цитата: Geo от октября 27, 2006, 23:49:30
да вы жжоте, у меня молодость прошла под знаком Рояля! ;D
потеряннное поколение :гидролизный спирт,хавка по талонам и бычки в майонезной банке за 3 рубля...... :'( а ить организьм-то формируется и требуить,понимаешь...... :-[
Цитата: wert_ru от октября 27, 2006, 12:33:30
Станислав Сергеевич! Интересно ваше мнение по поводу линии конЪяков Сараджишвили. Заранее спасибо за ответ.
Вполне достойная весчь). При стоимости немного ниже того же Хеннесси ВС, он вполне конкурентноспособен. Кстати, он получил более десятка медалей и, если я не ошибаюсь, Давид Сараджишвили впервые в России ввел классификацию коньяков, аналогичную французской. Кстати , в отличие от многих других коньяков Кавказа, этот делается исключительно из местных сортов винограда. В общем пейте на здоровье, это очень интересный коньяк.
да, вот еще армянский коньячок-с "Ной" интересен ... пятилетний ...
В этом коньяке нет ничего особенно интересного... Армения давно закупает сырьё во Франции (причём далеко не самое лучшее) для подобных коньяков. Из Армянских коньяков наиболее интересен "Царь Тигран". Выдерживают его до 40 лет. Стоимость конечно высокая, но напиток того стОит... Делается такой коньяк из местных сортов (автохтонных) винограда. Если будет возможность - обязаьельно попробуйте.
Цитата: Geo от октября 27, 2006, 23:49:30
да вы жжоте, у меня молодость прошла под знаком Рояля! ;D
Писец... не так давно у бабушки на даче нашёл бутылку Рояля... Что было потом помню не очень отчётливо))))))) :sm66: но на утро встать было довольно проблематично...
Что скажете по поводу коньяка "Шустовъ" ?? Чот он подозрительно дешёвый...
Цитата: Станислав Сергеич от октября 28, 2006, 12:55:43
Цитата: Geo от октября 27, 2006, 23:49:30
да вы жжоте, у меня молодость прошла под знаком Рояля! ;D
Писец... не так давно у бабушки на даче нашёл бутылку Рояля... Что было потом помню не очень отчётливо))))))) :sm66: но на утро встать было довольно проблематично...
а я один раз пил спирт из 700 гр банки, закатанной крышкой, аки консерва домашняя. И этикетка такая, типа как из крафтовой бумаги (оберточная) Когда мы его разводили, там разводы были как от бензина. И ничо, выжили. 8)
Вопрос. А в Дюти Фри реально настоящее спиртное, или тоже есть вероятность подделки?
Ну судя по тому,што там продают "коньяк" "Нахимов" по 250р., и на ём написано ,што он произведен во Франции - как-то подозрительно, хотя по вкусу он довольно ничего?! ???
Цитата: ivarra от октября 28, 2006, 13:34:38
Вопрос. А в Дюти Фри реально настоящее спиртное, или тоже есть вероятность подделки?
Исключено в отношении известных марок. Вообще, лучше брать у контрабандистов))) у них в любом случае родной)))
Цитата: lonelywind от октября 28, 2006, 13:30:25
Что скажете по поводу коньяка "Шустовъ" ?? Чот он подозрительно дешёвый...
Ничего хорошего не скажу... Не стОит))))
Цитата: Frogg от октября 28, 2006, 14:18:03
Ну судя по тому,што там продают "коньяк" "Нахимов" по 250р., и на ём написано ,што он произведен во Франции - как-то подозрительно, хотя по вкусу он довольно ничего?! ???
А с Дютиком вообще работать надо осторожно. В плане того что надо общацца тока с проверенными людьми. Раньше работал... Хороших впечатлений осталось нге много. Лучше с другими поставщиками, о которых я умолчу))))
Цитата: Станислав Сергеич от октября 28, 2006, 21:30:13
Цитата: Frogg от октября 28, 2006, 14:18:03
Ну судя по тому,што там продают "коньяк" "Нахимов" по 250р., и на ём написано ,што он произведен во Франции - как-то подозрительно, хотя по вкусу он довольно ничего?! ???
А с Дютиком вообще работать надо осторожно. В плане того что надо общацца тока с проверенными людьми. Раньше работал... Хороших впечатлений осталось нге много. Лучше с другими поставщиками, о которых я умолчу))))
Спасибо за ответ! Да я так в личных целях антересуюсь ;D Иногда беру, чаще в подарок что нить дорогое.
Извините за глупый вопрос, возможно я что то пропустил.
Кто такой Станислав Сергеич?
Цитата: Станислав Сергеич от октября 28, 2006, 21:23:03
Цитата: lonelywind от октября 28, 2006, 13:30:25
Что скажете по поводу коньяка "Шустовъ" ?? Чот он подозрительно дешёвый...
Ничего хорошего не скажу... Не стОит))))
Просто спрашиваю потому что пили тут давече... вроде неплох на вкус... уж получше всяких всопов... вот и возник вопрос...
Хотелось бы аргументированного ответа... а не типа "этого не может быть потому что этого быть не может быть никогда"
Цитата: Станислав Сергеич от октября 28, 2006, 21:22:31
Исключено в отношении известных марок. Вообще, лучше брать у контрабандистов))) у них в любом случае родной)))
ну скотч у них вполне приличный, а боле меня там ничего и не интересует.... ;) ;D
Да Фрогги,я тоже вискарик предпочитаю в дютике покупать ;D Токо в том,старом ирландском дютике.
Коли зашёл разговор о виски, задам и я свой глупый вопрос.
Вкус у виски откровенно самогонный. Как правильно пить, чтобы получать не только ностальгическое удовольствие по прежним временам, когда я баловал себя самопальными напитками, но и получать гастрономическую радость от недешёвого напитка?
Цитата: Uridian от октября 29, 2006, 11:32:25
Коли зашёл разговор о виски, задам и я свой глупый вопрос.
Вкус у виски откровенно самогонный. Как правильно пить, чтобы получать не только ностальгическое удовольствие по прежним временам, когда я баловал себя самопальными напитками, но и получать гастрономическую радость от недешёвого напитка?
Пить чистым,небольшими глотками,как коньяк.Можно и со льдом конечно ;D Или диджейский напиток,виски с колой ;D
Да,берешь старый стакан (широкий такой, с толстым дном),наливаешь в него на три пальца и потягиваешь себе,равномерно накатывает такой абсолютно контролируемый кайф.Можно льду добавить,если считаешь,што чистый для тебя слишком крепко - можно пить "on the rocks" : накидать льда полный бокал и оставшееся пространство залить виски.Плюс в том,што быстро приобретает низкую температуру,хотя я,например люблю именно безо льда,т.к. полнее ощущается скус.А мутить с колой - ето все равно,ИМХО,што коньяк бавить пивом - гадость и святотатство,допустимое только глупым янки и тургеневским барышням ! Удачи,УРИ ! ;) ;D
"Лучший виски "Ballantine" - как говоривает один мой приятель, и я с ним не спорю.....хотя из купажированных уважаю и 2 собачки,и белую лошадку (помягше будет), и Грантс . По возможности зацени "Chivas Regal 12 years old" - совсем особенный скус. В общем,пробуй,ищи своё..... ;)
Фрогги,а ирландские почему не упомянул?На мое ИМХО они получше будут,многих скотчей ;D
Цитата: Гарик от октября 29, 2006, 13:36:46
Фрогги,а ирландские почему не упомянул?На мое ИМХО они получше будут,многих скотчей ;D
ну дык если так - то их и описывай :P, а по мне так разве што J&B можно употребить, а кроме него што?
Какой J&B ;D не смеши Святого Патрика этим кукурузным бурбоном ;D
Цитата: Frogg от октября 29, 2006, 13:14:00...тургеневским барышням ! Удачи,УРИ ! ;) ;D
Прошу прощения за отход от темы, просто поражаюсь, Фроги, как тебе удалось угадать мои пристрастия :)
Цитата: Гарик от октября 29, 2006, 15:52:32
Какой J&B ;D не смеши Святого Патрика этим кукурузным бурбоном ;D
сорри, я конешно же имел в виду Jameson ;D ;D Tullamore Dew тышшу лет не видал уже..... ;)
Да JAMESON отличный вискарь,ну и еще конечно TULLAMORE DEW ;D ех,надо разориться на литрушечку сего замечательного напитка ;D
Цитата: Uridian от октября 29, 2006, 11:32:25
Коли зашёл разговор о виски, задам и я свой глупый вопрос.
Вкус у виски откровенно самогонный. Как правильно пить, чтобы получать не только ностальгическое удовольствие по прежним временам, когда я баловал себя самопальными напитками, но и получать гастрономическую радость от недешёвого напитка?
Начнём по порядку. Виски делят на 2 основные категории: Купажированый и Односолодовый. Среди купажированых виски наиболее известны такие марки как Chivas Reagal, Jonny Walker, Ballantines, Famous Grouse и др. Все эти виски делаются из различных зерновых спиртов (кукурузные, рисовые и конечно солодовые). Купажированый виски,как правило, не обладает какими-то экстраординарными качествами. Они просты во вкусе, аромате... Никакого особенного послевкусия...ИМО, этот напиток не по мне. Как пить купажированый виски замачательно рассказал тов. frogg.
Совсем другая ситуация с Односолодовым виски. Здесь пространство "для манёвров" практически безгранично.Как понятно из названия, делаю их исключительно из солода. Наиболее известные: Glenfiddich; Maccallan, Glen Grant, Glenfarclas, Bushmills и многие другие. Технология производства несколько отличается. Если в первом случае производители, как правило, просто смешивают различные спирты одной или разной выдержки, то сдесь берётся один спирт, выдерживается в дубовых бочках (не редко берут бочки из-под хереса, портвейна, мадейры и др.) причём все процессы контролируются очень тщательно. Существуют несколько регионов производства виски. В каждом - свои особенности. Пить такой виски надо тёплым (!!!), из бокала, похожего на "маленький винный", небольшими глотками. Причём не сразу. Ему надо дать "подышать", так сказать "раскрыться". Ессли всё сделаете правильно, почувствуйте в аромате и вкусе тона ванили, сливок и много ещё чего вкусненького. В принципе, односолодовый виски как правило, дороже чем купажированый (стоимость может доходить до 3,5 млн. рублей). Лично я предпочитаю именно такой виски. Причём достойный вариант можно купить за 900 - 1500 руб (с учётом моих персональных скидок ;) ) А про самогон - это как раз Ред Лейбл... Не пейте эту гадость))) лечше меньше, да лучше)
Цитата: Гарик от октября 29, 2006, 13:36:46
Фрогги,а ирландские почему не упомянул?На мое ИМХО они получше будут,многих скотчей ;D
Из ирланского виски фаворитом является Bushmills. От самого простенького да выдержаного в течение 40 лет.
из недорогих советую Jameson 12 y.o.
Кому интересно : екскурс в историю односолодового виски:
"Односолодовые виски
Уникальная связь качества виски с региональными факторами нашла отражение в рапределении видов солодового виски (single malt) по регионам производства.
Glenlivet название виски дала река Ливет в северной Шотландии (glen по-шотландски — река). Так называется и основанная в 1745 году винокурня. По сей день Glenlivet — образец совершенства и символ настоящего виски — мягкого, ароматного и сбалансированного напитка.
Многие другие винокурни, расположенные в том же районе, стали использовать слово «glen» в названии своей продукции, в частности Glen Grant, Glenfarclas.
Speyside (Спейсайд): так называется большой регион в северной части Шотландии, где протекает река Спей. Здесь больше всего винокурен: 35 из 95, разливающих односолодовый скотч. Они вырабатывают наиболее популярные сорта виски, что в значительной степени обусловлено исключительной чистотой воды реки Спей.
Солодовое виски Спейсайда душистое, наиболее элегантное из всех скотчей. Оно способно убедить в своей неординарности даже скептика. Большая часть самых известных односолодовых виски происходит именно из этого района.
Здесь же производят самое известное в мире односолодовое виски — Glenfiddich. Компанией, основанной в 1886 году, владеет семейство Грантов. Узнать продукт в магазине можно по треугольной (в поперечном сечении) бутылке. По сравнению с другими сортами у этого виски богаче аромат и мягче вкус.
Еще сложнее гамма ароматов и выше мягкость виски Balvenie, выпускаемого той же компанией. Известны также солодовые виски марок Glendullan, Mortlach, Knockando. Именно на этикетках последнего впервые стали приводить дату перегонки и розлива.
Highlands (Шотландские горы): богатейший спектр марок виски из горных районов, где много винокуренных предприятий. Одна из наиболее популярных марок — Glenmorangie, с исключительно изысканным и долго сохраняющимся во рту вкусом. Очень старая марка Oban (выпускается с 1794 года) обладает очень ароматным, мягким и тонким вкусом. Из других известных марок виски этого региона можно назвать Dalmore, Glen-doyne, Glendronach.
Lowlends (Шотландские низменности): особенность местного произ
водства — тройная перегонка, в результате которой виски обладают сложным ароматом, меньшей крепостью и соответственно большей мягкостью, нежели виски из других регионов. Яркая иллюстрация тому — марка Auchentosham. Высоким спросом за рубежом пользуется виски Rosenbank.
Такие марки, как Littlemill и Ladyburn, как, впрочем, и большинство других, чаще используют в качестве составных частей смешанных виски.
Весьма специфический и старый регион проиизводства виски — шотландские острова. Здесь сырой морской воздух, постоянно дующие сильные ветры определили и характер местного виски — более крепкого, чем напитки из других регионов, с резким вкусом и явственным запахом торфяного дыма и йода. К напитку надо привыкнуть, чтобы получать удовольствие.
Островные солодовые виски очень специфичны и сильно отличаются и друг от друга. На острове Айлей семь винокурен производят односолодовое виски для продажи, используя в печах чистый торф и природную, без дополнительной обработки, воду. Возможно, это является причиной «рельефности» вкуса местных солодовых виски. Их можно сразу либо полюбить, либо возненавидеть. На острове ничто не способно выветрить запах торфа. Остров стал знаменит благодаря тяжелому и крепкому виски Laphroaig.
Характерным представителем продукции островных винокурен можно считать виски Lagavulin с его гармонично сочетающимися компонентами букета, хотя запахи торфяного дыма и йода преобладают.
Виски Bowmore проходит длительную выдержку, благодаря чему преобретает мягкий и приятный вкус. На других островах есть еще шесть винокурен, разливающих односолодовое виски. На острове Малл — Tober-mory, на острове Скай — Talisker, на Окни — Highland Park и Scapa, Isle of Jura на острове Джура и недавно открытая винокурня Arran на острове Арран. У всех односолодовых виски островов чувствуется во вкусе влияние моря, хотя и не в такой степени, как у виски с Айлея. Для них характерен полный солодовый вкус, но с меньшим торфяным тоном.
Некогда городок Кэмпбеллтаун, расположенный на полуострове Кин-тайр, носил почетное звание столицы шотландского виски. В этих местах было 30 винокурен, сейчас осталось только две: Springbank и Glen Scotia. Это старые предприятия, ведущие свою родословную с 1828 года. По вкусу их виски — нечто среднее между напитками с Айлея и из Спейсайда. По насыщенности и солоноватости солодовое виски Кэмпбеллтауна ближе к первым. При производстве используется тройная перегонка, придающая местному виски особую мягкость."
Цитата: Frogg от октября 27, 2006, 13:51:23
Цитата: wert_ru от октября 27, 2006, 11:40:05
Да ужжжжж. Вина "Дионис клуб" и бренди "Белый аист" пр-ва компании KWINT продающиеся в любой забегаловке стали элитным алкоголем. Я плакаль. Осталось только спросить про Портвейн 777 Долгопрудненского разлива.
внимательно почитайте первый пост Станислава Сергеича,в котором он предложил задавать любые вопросы,относящиеся к алкогольным напиткам.И если Вы решили блеснуть своим пристрастием к благородным напиткам, в отличие от меня,плебея, то смею Вас огорчить:те "коньяки" "Сараджашвили",которые Вы покупаете имеют к елитному алкоголю не большее отношение,чем так презираемый Вами портвейн "777" Долгопрудненского розлива.А што до меня : так коньяки "Кизляр","Каспий","Дербент","Старый город" дагестанского производства,не говоря уже об "Ахтамаре" :P будут ничуть не хуже Hennessy V.S. :D
Неужели Дагестанский коньяк можно с чем то сравнивать? На мой взгляд там делать коньяки еще не научились! Хотя один мой знакомый дагестанец утверждал, что завод у них выпускает совсем не то что он пробовал здесь! Кто знает...
Что поэтому поводу думает ув. СС?
P.S. Hennesy VS не пробовал, но сомневаюсь, что даги с лягушатниками в коньячном деле соперничать могут!
Цитата: KRENDEL от октября 29, 2006, 01:41:36
Извините за глупый вопрос, возможно я что то пропустил.
Кто такой Станислав Сергеич?
http://www.sendway.ru/f/20061029/cfea158f48/degu_017.jpg (http://www.sendway.ru/f/20061029/cfea158f48/degu_017.jpg)
вот кто я такой)))
Цитата: lonelywind от октября 29, 2006, 01:45:21
Цитата: Станислав Сергеич от октября 28, 2006, 21:23:03
Цитата: lonelywind от октября 28, 2006, 13:30:25
Что скажете по поводу коньяка "Шустовъ" ?? Чот он подозрительно дешёвый...
Ничего хорошего не скажу... Не стОит))))
Просто спрашиваю потому что пили тут давече... вроде неплох на вкус... уж получше всяких всопов... вот и возник вопрос...
Хотелось бы аргументированного ответа... а не типа "этого не может быть потому что этого быть не может быть никогда"
Ни аргументов... ни доводов я не услышал... их нет?
к сожалению у меня открывается только верхняя узкая полоска фотки - какая-то коричневая крыша.....видать я так и не узнаю,кто таков таинственный Сергеич,расскажите хоть в мелких подробностях, што там изображено ...... :'( ???
Цитата: lonelywind от октября 29, 2006, 23:12:57
Цитата: lonelywind от октября 29, 2006, 01:45:21
Цитата: Станислав Сергеич от октября 28, 2006, 21:23:03
Цитата: lonelywind от октября 28, 2006, 13:30:25
Что скажете по поводу коньяка "Шустовъ" ?? Чот он подозрительно дешёвый...
Ничего хорошего не скажу... Не стОит))))
Просто спрашиваю потому что пили тут давече... вроде неплох на вкус... уж получше всяких всопов... вот и возник вопрос...
Хотелось бы аргументированного ответа... а не типа "этого не может быть потому что этого быть не может быть никогда"
Ни аргументов... ни доводов я не услышал... их нет?
Честно говоря, аргументов нет... Я специализируюсь в несколько другой области... Извините, что не ответил на Ваш вопрос)
Цитата: Frogg от октября 29, 2006, 23:16:19
к сожалению у меня открывается только верхняя узкая полоска фотки - какая-то коричневая крыша.....видать я так и не узнаю,кто таков таинственный Сергеич,расскажите хоть в мелких подробностях, што там изображено ...... :'( ???
попробуем так.
(http://photofile.ru/photo/stanislav_sergeich/2215393/large/37886381.jpg) (http://photofile.ru/users/stanislav_sergeich/2215393/37886381/)
Цитата: Станислав Сергеич от октября 29, 2006, 21:54:23
Цитата: KRENDEL от октября 29, 2006, 01:41:36
Извините за глупый вопрос, возможно я что то пропустил.
Кто такой Станислав Сергеич?
http://www.sendway.ru/f/20061029/cfea158f48/degu_017.jpg (http://www.sendway.ru/f/20061029/cfea158f48/degu_017.jpg)
вот кто я такой)))
Это все хорошо, но внешность не имеет значения, если разговор идет об алкоголе. Я так понимаю, Станислав Сергеевич открыл эту тему как эксперт и, быть может, профессионал в области алкогольной продукции, а не просто форумчанин решивший поболтать о том, кто что пьет. Вот что я имею в виду, когда спрашиваю, кто.
Да, уважаемыё KRENDEL я закончил школу сомелье с отличием и несколько лет работаю в сфере элитного алкоголя. И эти топиком я хотел бы заполнить пробелы информации (если таковые имеюцца) у уважаемых форумчан, помочь с выбором напитка и с приобретением по наиболее разумным ценам... Об основных задачах этого топа в первом посте.
Уважаемый эксперт по элитным алкогольным напиткам, это такая удача, что Вы открыли этот топ как раз сейчас, когда совсем скоро День милиции (10 ноября). Вот я, как раз, в раздумьях по поводу подарка своему самому дорогому "менту" на свете. Очень озадачиваюсь каждый год с подарком, и тут Вы, со своими советами. Вот мне и пришла идея подарить ему какой-нибудь достойный напиток.Он очень любит и ценит хорошие напитки и, в частности, виски. Посоветуйте, пожалуйста, какой и где можно купить. :sm54:
Цитата: Goldi от октября 30, 2006, 17:27:33
Уважаемый эксперт по элитным алкогольным напиткам, это такая удача, что Вы открыли этот топ как раз сейчас, когда совсем скоро День милиции (10 ноября). Вот я, как раз, в раздумьях по поводу подарка своему самому дорогому "менту" на свете. Очень озадачиваюсь каждый год с подарком, и тут Вы, со своими советами. Вот мне и пришла идея подарить ему какой-нибудь достойный напиток.Он очень любит и ценит хорошие напитки и, в частности, виски. Посоветуйте, пожалуйста, какой и где можно купить. :sm54:
Скажите пожалуйста, на какую сумму Вы расчитываете? Коньяк это будет или всётаки виски? Есть ли у "самого дорогого мента" предпочтения или нет? И главное: надо чтобы было действительно "вкусно" (если он разбирацца конесно) или чтобы выглядело красиво и максимально дорого?
ЗЫ. по поводу покупки пообщаемся а личке. Ответы пишите по понятным причинам в личку.
знаете о таком http://whiskyworld.ru/ ? каково ваше мнение - хороший продукт предлагают?
Цитата: ека от ноября 03, 2006, 13:34:11
знаете о таком http://whiskyworld.ru/ ? каково ваше мнение - хороший продукт предлагают?
Не особенно. Дороговато там... Но ассортимент по Молтам (односолодовым виски) неплохой. Правдв, я более чем уверен, половигны нет в наличии. )))
Цитата: Станислав Сергеич от ноября 03, 2006, 20:50:23
Цитата: ека от ноября 03, 2006, 13:34:11
знаете о таком http://whiskyworld.ru/ ? каково ваше мнение - хороший продукт предлагают?
Не особенно. Странно почему нет хороших, известных марок. Продают преимущественно хрень какую-то))). Магазин не о чём...
Позволю не согласиться, что не известные вам марки алкоголя - хрень. И интересно, на основании чего вы сделали такой вывод - на основании того, что их не дегустировали, или как это у сомелье называется?
Цитата: Станислав Сергеич от ноября 03, 2006, 20:50:23
Цитата: ека от ноября 03, 2006, 13:34:11
знаете о таком http://whiskyworld.ru/ ? каково ваше мнение - хороший продукт предлагают?
Не особенно. Дороговато там... Но ассортимент по Молтам (односолодовым виски) неплохой. Правдв, я более чем уверен, половигны нет в наличии. )))
Да, пока я вам отвечала, вы значительно подредактировались, так что сорри ;). Ассортимент хороший ОЧЕНЬ, особенно сейчас - была там буквально в понедельник, очень много хорошего алкоголя в подарке - совершенно разном, и для среднего класса, и шика.
Изучил подробнее. Оказывется это тотже "Мир Виски" на Тверском б-ре))). Коллекция хорошая, бузусловно. Просто я знаю на самом деле откуда они всё это берут (имеется ввиду компания-дистрибьютор) и СКОЛЬКО это стоит и.. Так что подобные заведения (Инет магазины и бутики) обхожу стороной)))
Кстати, выводы я делаю не только на собственном опыте (а он, поверьте, огромен в плане "дегустирования), но и из других источноков. Таких как авторитетные справочники и мнения моих бывших преподователей из школы сомелье. Так что если я уж и говорю что "ХРЕНЬ" - это не субьективное, а обьективное мнение.
Цитата: Станислав Сергеич от ноября 03, 2006, 21:36:52
Изучил подробнее. Оказывется это тотже "Мир Виски" на Тверском б-ре))). Коллекция хорошая, бузусловно. Просто я знаю на самом деле откуда они всё это берут (имеется ввиду компания-дистрибьютор) и СКОЛЬКО это стоит и.. Так что подобные заведения (Инет магазины и бутики) обхожу стороной)))
Кстати, выводы я делаю не только на собственном опыте (а он, поверьте, огромен в плане "дегустирования), но и из других источноков. Таких как авторитетные справочники и мнения моих бывших преподователей из школы сомелье. Так что если я уж и говорю что "ХРЕНЬ" - это не субьективное, а обьективное мнение.
меня безумно заинтересовало, что за такой хреновый дистрибьютер, просвятите в личку плиз :-*
Я имел ввиду что я прекрасно знаю компанию-дистрибьютора. Оня являецца самой лучшей в России в своём сегменте. А под словами "Просто я знаю на самом деле откуда они всё это берут (имеется ввиду компания-дистрибьютор)" я имел ввиду мою осведомлённость по поводу цен на данные позиции (именно скоько они стоят "НА РОДИНЕ")... Вот и всё...
Мне вот вчера вечером принесли виски Скотиш Колии, Шивас Регал 12 лет и коньяк Арарат. Что пить то?
;)Мне, кстати, от того самого дистрибьютера нравятся виски Глен Клайд (не известная вроде марка), даже 3-летние, вы как?
Цитата: ека от ноября 04, 2006, 08:49:52
Мне вот вчера вечером принесли виски Скотиш Колии, Шивас Регал 12 лет и коньяк Арарат. Что пить то?
;)Мне, кстати, от того самого дистрибьютера нравятся виски Глен Клайд (не известная вроде марка), даже 3-летние, вы как?
Ни Скотиш Колли ни Глен Клайд пить просто нельзя! Это всё в стиле Ред лейбл... Отвратительный виски. Это вполне объективное мнение. Вот Чивас Ригал можно пить... причём вполне... Если хотите не особо дорогой, но вполне достойный вариант - попробуйте Glen Grant обычный. Очень неплохой односолодовый виски. Сам частенько себе покупаю его. Примерная стоимость в магазинах (бутиках) 900р. за 0,7. Правда я покупаю 1 литр за 650р))))...
ЗЫ. А Арарат скака звёздочег? )
Ща посмотрю.............пять! Ну и....?
А что не так к вискарями? Ну колии я еще не знаю, а Глен Клай пьется очень хорошо, и после него плохо не бывает. Я так считала, что это удивительное соотношение цены и качества, согласитесь, не 900 и не 650.
И, кстати, что за стиль Рэд Лэйбл?
Цитата: ека от ноября 04, 2006, 13:23:38
а Глен Клай пьется очень хорошо, и после него плохо не бывает. Я так считала, что это удивительное соотношение цены и качества, согласитесь, не 900 и не 650.
Не поймите меня не правильно но видимо, Вы просто не пили хороший виски...
Если последуете моему совету ( относительно Glen Grant) сразу всё поймёте... Тут дело практики, а не вкуса. Потому что любой здравомыслящий человек сразу же поймёт огромную разницу между "пойлом" и нормальным виски. Просто надо хоть раз попробывать...
Цитата: ека от ноября 04, 2006, 13:23:38
И, кстати, что за стиль Рэд Лэйбл?
Известный и крайне некачественный виски. Я вообще не понимаю как его люди пьют... Может просто я слишком избалованный дегустациями... не знаю. Но при любом раскладе я лучше буду пить водку, чем Ред или Клайд...
ясно, водка тоже разная бывает..... а со звездами что? зря бутылку искала что ль ???
Если последуете моему совету ( относительно Glen Grant) ...
где, говорите, по 650?
Цитата: ека от ноября 04, 2006, 13:36:43
ясно, водка тоже разная бывает..... а со звездами что? зря бутылку искала что ль ???
Не понял... Скока звёздочек на бутылке?
А Глен Грант эт я тока согу покупать по такой цене. Когда поеду за очередной партией, могу захватить бутылочку. Правда, это будет не раньше чем через неделю...
Цитата: ека от ноября 04, 2006, 13:23:38
Ща посмотрю.............пять! Ну и....?
А что не так к вискарями? Ну колии я еще не знаю, а Глен Клай пьется очень хорошо, и после него плохо не бывает. Я так считала, что это удивительное соотношение цены и качества, согласитесь, не 900 и не 650.
И, кстати, что за стиль Рэд Лэйбл?
Ну пять их, пять!!!
А насчет через недельку - соберетесь, сообщитте!
Цитата: Станислав Сергеич от ноября 04, 2006, 14:09:08
Цитата: ека от ноября 04, 2006, 13:36:43
ясно, водка тоже разная бывает..... а со звездами что? зря бутылку искала что ль ???
Не понял... Скока звёздочек на бутылке?
А Глен Грант эт я тока согу покупать по такой цене. Когда поеду за очередной партией, могу захватить бутылочку. Правда, это будет не раньше чем через неделю...
Сколько по таким ценам Араоченьрад Наири?
Им не занимаюсь...
Станислав Сергеич, не дождавшись вашего мнения, опустошили за праздники 2 бутылки Арарата :sm18:, может все же ответите в третий раз, хорошо это или плохо (напоминаю - звезд на нем ПЯТЬ)
Цитата: ека от ноября 06, 2006, 19:22:52
Станислав Сергеич, не дождавшись вашего мнения, опустошили за праздники 2 бутылки Арарата :sm18:, может все же ответите в третий раз, хорошо это или плохо (напоминаю - звезд на нем ПЯТЬ)
Если он не "палёный", то конечно, хорошо. Хотя найти настоящий достаточно сложно. В большенстве своём он поддельный.
Надеюсь, Вам повезло)))
Стасёк, хватит пить и других подговаривать! :sm44:
вот вот)) ладно бы предлагал? непаленый коньяк и виски))) ... а то сиди тут пускай слюни :o и думай в магазине, что повезет или неповезет с покупкой)))
! открывай срочно маленький бутик в лобне - не поленого пойла))
Цитата: nikas от ноября 06, 2006, 23:03:51
вот вот)) ладно бы предлагал? непаленый коньяк и виски))) ... а то сиди тут пускай слюни :o и думай в магазине, что повезет или неповезет с покупкой)))
! открывай срочно маленький бутик в лобне - не поленого пойла))
Алиментарно! Тока не бутик, а интерент-магазин))) Заказы в личку на "непалёное пойло". Доставка бесплатно, консультации тоже.))) :sm17: Всё будет не дорого и не "палёно"))) :P
Цитата: Darya от ноября 06, 2006, 22:18:24
Стасёк, хватит пить и других подговаривать! :sm44:
Даш, пью я и так редко (вроде, тока по выходным))). А про подговаривать... Ну они же САМИ спрашивають... Я им и отвечаю... :sm18: Яж не настаиваю на потреблении в принципе. Тока на ПРАВИЛЬНОМ потреблении ПРАВИЛЬНЫХ напиков. Хотя водочка и пивасик - тож ОЧЕНЬ пральные напиточки)))
вот это правильно!))) инет заявки - есть гут!))
Станислав?? а вот вопрос: я обычно беру чтонить из водок и коньяков и висок в дьюти ... там паленое тоже? или хоть какая гарантия качества есть... и будут ли у Вас цены одекватные дьютевским?
Цитата: nikas от ноября 06, 2006, 23:22:03
вот это правильно!))) инет заявки - есть гут!))
Станислав?? а вот вопрос: я обычно беру чтонить из водок и коньяков и висок в дьюти ... там паленое тоже? или хоть какая гарантия качества есть... и будут ли у Вас цены одекватные дьютевским?
По поводу Дютика читайте выше. Уже писал на эту тему в начале топа.. Нормально там всё. На многие позиции (особенно подороже) цены будут вполне адекватными.
А что скажите по поводу Миделтон?
Цитата: Гарик от ноября 06, 2006, 23:56:43
А что скажите по поводу Миделтон?
С миделтоном (имею ввиду Very Rare) тяжело... в дютике он ОЧЕНЬ дешёвый... Даже у официальной компании он в 2,5 раза дороже. Мои источники его не возят...
Наскоко дешевый?
Цитата: Гарик от ноября 07, 2006, 00:05:15
Наскоко дешевый?
Насколько я помню, около 120 $... Но могу ошибаться. Пардон, на сайте компании он стоит более 11 000 руб. но достать его мона где-то за 8000р...
В Миделтоне ,на самом заводе бутылочка 0,7 стоит порядка 100 евро.Друган из Ирландии привезет в ноябре,тады попробую.У вас что то дорого,и с каждым редактированием дорожает на глазах ;D
Цитата: Гарик от ноября 07, 2006, 01:04:26
В Миделтоне ,на самом заводе бутылочка 0,7 стоит порядка 100 евро.Друган из Ирландии привезет в ноябре,тады попробую.У вас что то дорого,и с каждым редактированием дорожает на глазах ;D
Это не у меня... это у компании...
Вот... решил апнуть... Неужели никаких вопросов не возниало?... Хотяб расскажите кто что пил на НГ...)))
Цитата: Станислав Сергеич от февраля 12, 2007, 13:50:41
Хотяб расскажите кто что пил на НГ...)))
Да её родную и пили!
Сергеичь! Ты мне и нужен!!! Ты в виски разбираешься?
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 14:05:28
Сергеичь! Ты мне и нужен!!! Ты в виски разбираешься?
Да, разбираюсь))) задавай!)
таки не задавай, а давай с тобой откровенно гнать виски! :D
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 14:19:19
таки не задавай, а давай с тобой откровенно гнать виски! :D
Хы, идейка ничего))) аппаратег есть?)))
Цитата: Станислав Сергеич от февраля 12, 2007, 14:25:00
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 14:19:19
таки не задавай, а давай с тобой откровенно гнать виски! :D
Хы, идейка ничего))) аппаратег есть?)))
сообразим! а рецепт есть? :D
Вам машина для развозу продукции к клиенту не нужна? ;)
Если мы нацедим, то лучше приходи без машины ;)
А "свои" люди в милиции не нужны? ;D ;D ;D
Цитата: Погран от февраля 12, 2007, 14:45:10
Вам машина для развозу продукции к клиенту не нужна? ;)
Иногда требуецца.... для развоза после дегустации...Меня-любимого)))
Цитата: Sweet_strawberry от февраля 12, 2007, 14:46:34
А "свои" люди в милиции не нужны? ;D ;D ;D
Стоп, с этого моМЕНТА очень подробно плиз)))
Ну я так понимаю, прежде чем в открытую здесь разводить дебаты про то, как вы собираетесь гнать самогон, необходимо завести, так сказать, крышу ;D ;D
Цитата: Sweet_strawberry от февраля 12, 2007, 14:46:34
А "свои" люди в милиции не нужны? ;D ;D ;D
Девушк, Ик, к нам с маленькой тарой не ходят ;) иК!
Цитата: Sweet_strawberry от февраля 12, 2007, 14:48:53
Ну я так понимаю, прежде чем в открытую здесь разводить дебаты про то, как вы собираетесь гнать самогон, необходимо завести, так сказать, крышу ;D ;D
а ты сама нас крышевать хочешь? :D
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 14:49:22
Цитата: Sweet_strawberry от февраля 12, 2007, 14:48:53
Ну я так понимаю, прежде чем в открытую здесь разводить дебаты про то, как вы собираетесь гнать самогон, необходимо завести, так сказать, крышу ;D ;D
а ты сама нас крышевать хочешь? :D
Вот еще чего придумал... Это просто мысли вслух ;D ;D ;D
Цитата: Sweet_strawberry от февраля 12, 2007, 14:51:40
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 14:49:22
Цитата: Sweet_strawberry от февраля 12, 2007, 14:48:53
Ну я так понимаю, прежде чем в открытую здесь разводить дебаты про то, как вы собираетесь гнать самогон, необходимо завести, так сказать, крышу ;D ;D
а ты сама нас крышевать хочешь? :D
Вот еще чего придумал... Это просто мысли вслух ;D ;D ;D
ну намек ясен :) вносим тебя в список ;)
Цитата: Погран от февраля 12, 2007, 14:45:10
Вам машина для развозу продукции к клиенту не нужна? ;)
Нас самих надо развозить буит после первой партии))))
Машин балшооой, слюшай, всэ влэзут, даа! :)
про вики - серьёзно. рецепт есть?
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 16:53:47
про вики - серьёзно. рецепт есть?
у рецепта как такогого нет... Есть технология производства... Боюсь в домашних условиях это получицца обычный сэм... Надо где-то солод найти... ???
Цитата: Станислав Сергеич от февраля 12, 2007, 16:57:18
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 16:53:47
про вики - серьёзно. рецепт есть?
у рецепта как такогого нет... Есть технология производства... Боюсь в домашних условиях это получицца обычный сэм... Надо где-то солод найти... ???
таки давай хотябы приблизительный рецепт утвердим и смерим, нужен ли нам результат за такие средства. и тогда уже всё что нужно найдём.
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 17:01:43
Цитата: Станислав Сергеич от февраля 12, 2007, 16:57:18
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 16:53:47
про вики - серьёзно. рецепт есть?
у рецепта как такогого нет... Есть технология производства... Боюсь в домашних условиях это получицца обычный сэм... Надо где-то солод найти... ???
таки давай хотябы приблизительный рецепт утвердим и смерим, нужен ли нам результат за такие средства. и тогда уже всё что нужно найдём.
Их кстати обязательно выдерживать надо в дубовой бочке... Минимум года 3))) Так что к выходным не успеем)))))))
а может месяцок в бутылочке с дубовой стружкой?
вобщем - если не хочешь делать - не делай. а проверенный рецептик у тебя есть?
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 17:13:01
а может месяцок в бутылочке с дубовой стружкой?
вобщем - если не хочешь делать - не делай. а проверенный рецептик у тебя есть?
Это жесть получицца... Да и "проверенного" рецепта нет... Никто до тебя ещё не додумался чтоб гнать вискарь дома)))
Но всёравно вот:
Зерно (рожь, кукуруза) размалывают, добавляют воду и варят. Затем сваренную массу охлаждают до 60°, добавляют сухой ячменный солод, в результате чего крахмал зерна превращается в сахар. Сахарная масса подвергается брожению, а полученную бражку перегоняют и получают спирт крепостью 65-70%. Спирт разбавляют дистиллированной водой и выдерживают в дубовых, обугленных внутри бочках не менее 4 лет. В процессе выдержки в виски накапливаются сложные эфиры, альдегиды, улучшается аромат, цвет, смягчается вкус. Ну это кратенько совсем... Да, и ещё :При производстве виски на основе солодового ячменя (malt whiskey) процесс брожения сусла занимает 48 часов; время ферментации сусла из других сортов зерна - 72 часа.
а поподробнее: сроки брожения бражки, фильтры для перегонки?
таки где взять бочку, как её закупоривать?
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 17:21:49
таки где взять бочку, как её закупоривать?
Вот где бочку взять вообще не в курсе... Если по пордробнее, держи ссылку http://www.winenews.ru/wn/export/sites/winenews/academy/strongdrinksabc/whisky_proizvodstvo/index.html
Я читал сие... вобщем не то. надо прямо объяснение каждого шага, что как сколько, куда... типа пошаговой стратегии :)
Хы, не в тему немного... Но всё равно:
Стакан спиртных напитков губит в нашем мозгу 1000-2000 клеток. Погибшие умственные клетки не восстанавливаются. Проанализирую ситуацию с точки зрения человека, получившего вышку по математике: В мозгу насчитывается около 3 миллиардов клеток.
Работают до 10%. Следовательно, 2.7 миллиарда лишние Стакан = 1000 клеток.
Следовательно, человек без вреда может употребить 2.700.000 стаканов. В пересчете на водку, 2.5 стакана = 1 бутылке, следовательно 2.700.000/2.5 = 1.080.000.
Значит, если учесть, что максимальный срок алкоголика 55 лет, а пить он начинает, ну, пусть с 15, то имеем 40 лет стажа. Переводим в дни: 40*365=14000.
Дозу делим на дни: 1080000/14000 =~ 77 бутылок водки ежедневно.
Вывод: умереть от недостатка клеток можно, если пить по 10 бутылок водки за завтраком, 40 за обедом и 30 за ужином.Что и требовалось доказать !!!
Вот вам полезная табличка...
Вид напитка Количество (мл) Время, в течении которого пары алкоголя могут быть обнаружены в выдыхаемом воздухе (час)
Водка 40 50 1.0-1.5
--- 100 3.0-3.5
--- 200 6.5-7.0
--- 250 8.0-9.0
--- 500 15.0-18.0
Коньяк **** 100 3.5-4.0
Шампанское 100 1.0
Смесь коньяка и шампанского 100-150 4.0-4.5
Портвейн 200 3.0-3.5
--- 300 3.5-4.0
--- 400 4.5-5.0
Пиво 2.8% 500 Не определяется
Пиво 3.4% 500 Не определяется
Пиво 6.0% 500 20-45 мин
Цитата: VVVLoVe от февраля 12, 2007, 17:58:54
Я читал сие... вобщем не то. надо прямо объяснение каждого шага, что как сколько, куда... типа пошаговой стратегии :)
Вот почитай))) Там один деятель тож задавался такой целью.
http://www.whisky.ru/forum/topic.asp?TOPIC_ID=105&whichpage=1&ARCHIVE=#523
Спасибо, почитал :)
я уже ищу бочку :)
Пока бочку ищешь, рецепт хорошего вина из шиповника хочешь?
не против! тем более, что на даче шиповника мнооого
Вечером закину в личку.
Я представляю эту вкуснятину :)