до 35 лет жила с газовой плитой, и была уверена, что нет ничего лучше. 2 года юзаю электроплиту (стеклокерамика), и зело ею довольна. готовлю так же, получается очень вкусно, ничего у меня не выкипает, не пригорает, температуру регулирую без проблем. единственным минусом электроплиты считаю прямую зависимость от наличия электричества, когда свет отключают, бывает жутко неудобно, несколько раз без ужина оставались, а если со светом проблем нет, то разницы с газовой не замечаю.