Мясо. История всероссийского обмана

[Пилигрим]

а сиське будут?

[tinkaer]

сиське это не трава

[Пилигрим]

но тоже приятно.

[tinkaer]

не знаю, не пробовала...

[Викки]

tinkaer  возраст курицы - это первостепенно, что влияет на размер яица. остальное всё - это дополнения. если вы мне не верите, можно покопаться в инете или спросить у людей, которые этим занимаються. я лично знаю от мужа, он хоть и инженер-электрик, но учился в сельхоз университете. вот они там кур и коров зачем-то проходили. не знаю зачем. но их учили именно так.
а потом, если уж сравнивать, то давайте хотя бы близкие нам породы. Вон в Китае куры рекордсмены и по 150-200 гр. яица несут. и что? может их сравним с нашими несушками?

Множество факторов влияет на размер яйца. Главный - возраст курицы. Старшие курицы кладут большие яйца. Далее - порода и вес. Весящие ниже нормы курицы откладывают маленькие яйца. Так же курицы, которые начали класть яица раньше, чем "повзрослели"  тоже несут мелкие, но неоплодотворённые яица. Качество рациона курицы и климат также влияют на размер яйца. Например, курицы едят меньше при более теплой погоде, что обычно приводит к уменьшению размеров яиц.

[tinkaer]

Викки, Вы не поверите, но меня зачем-то в ВУЗе про кур и прочих животных тоже учили. Мало того, лично занималась их разведением, поэтому и привела пример с бройлерами и обычными несушками

[Викки]

значит кого-то из вас неправильно учили. мне надоело спорить о "несущественном". я удаляюсь от этого.
только вот интересно, почему диетологи советуют употреблять маленькие яица. наверняка не потому, что у какой-то определённой породы курицы яица более полезные, чем у другой. 

[tinkaer]

Понятия не имею, что там советуют диетлоги, но лично мне нравятся двухжелтковые яйца - выгодно

[garret]

Ещё выгоднее страусиные... но не растут тут они что-то, или слишком дорогие.

[tinkaer]

пысы: а если яйца воняют  - так их мыть надо 

из ковшика

Не следует мыть яйца перед хранением. Это удаляет защитное покрытие на поверхности и делает яйца более уязвимыми для нападения микроорганизмов. Грязные яйца не нужно хранить вообще, их надо использовать сразу.

[garret]

То есть съедать сразу после покупки?

[tinkaer]

ну если купил грязные - то получается так

[garret]

Так они все гряные... их ведь никто не моет перед продажей).

[tinkaer]

Ну вообще изначально большинство яиц чистые...

[Geo]

.. и бритые!