За грибами

[Frogg]

Рецепт мухоморного чая
(Источник - erowid.org, перевод с англ. Doctor Muhomoroff)


Вскипятите небольшое количество воды, сколько сможете выпить за один раз, так как вкус довольно противный.

Добавьте несколько растолченных таблеток витамина С или лимонного сока, это повысит кислотность воды, однако нет уверенности, что это является необходимым. (Думаю, это неплохой прием, так как я читал, что активные вещества мухомора выщелачиваются водой, а кислая среда минимизирует это - прим. Doctor Muhomoroff)

Засыпьте измельченные грибы. (Не более 1-2 штук в первый раз! прим. Doctor Muhomoroff)

Дайте покипеть на медленном огне 15 минут.

В течение последних трех минут кипения добавьте чайный пакетик, чтобы перебить вкус грибов.

Процедите, выбросите грибы, оставив жидкость.

Остудите и добавьте сахар. (Я бы не добавлял - сладкое более тошнотворно - прим. Doctor Muhomoroff)

Мухоморный чай готов.

и после етого чая вам будет абсолютно пофигу в каких кустах гадить, - да хоть на красной площади !

[Shaman]

Люди добрые, помогите, кто чем может!
Пропадают грибы, условно съедобные, под названием "опята". Вторая волна. У кого есть время, пожалуйста, приезжайте их собирать. Значит, до сходни доезжаем...ой. это меня не туда...Едем по дмитровке до поворота на Волен-Яхрому, далее мимо дилера автоваза, далее поднимаемся в горку и едем до второй проходной Я-парка, далее ещё чуть-чуть, до полигона ауди, и сразу налево. Выходим из авто и идём мимо степановского подворья, до оврага. А уж в этом овраге опят!!!Мы все заколебались их собирать, больше не можем, не знаем, что с ними делать. За час сбора гарантирую ведро опят одному человеку. 

[Shaman]

Люди добрые, помогите советом. Что вы думаете по поводу употребления в пищу грибов под названием "свинушка"?

[tinkaer]

Гадость. Никогда не собирала.

[Танечка]

Люди добрые, помогите советом. Что вы думаете по поводу употребления в пищу грибов под названием "свинушка"?

Матушка их отваривала долго и солила с укропчиком и чесночком и солёные с картошкой они очень даже вкусно шли. Жареные свинушки не люблю.

[Shaman]

Гадость. Никогда не собирала.

На чём основано мнение?

[tinkaer]

На том, что они классифицируются как условно-съедобные. А я такое не ем.

[Belka289]

хорошие грибы.только их как-то отмачивать надо.или не надо.врать не буду.в этом году делали,на сковородке с картофаном!оооч вкусно!они больше к картохе подходят чем какие-либо другие


А про опята скажу,что когда ездили по рогачевке.за 4 часа на четверых собрали 40кг опят!))

[tinkaer]

лучше всех к картохе подходят имхо сыроежки. ну и белые само собой.

[Shaman]

На том, что они классифицируются как условно-съедобные. А я такое не ем.

прикол в чём? В том, что на протяжении нескольких сотен лет свинушки считались съедобными и вдруг в одночасье были признаны ЯДОВИТЫМИ. не условно съедобными, как опята, а именно  ядовитыми. Отсюда какой вывод? наши предки вымерли оттого, что употребляли свинушки, ими и отравились! Насмерть!

[tinkaer]

Я хз где они щитались съедобными, но мои предки такое явно не ели и меня учили не есть каку

[Moonlight]

Я их всегда и беру и ем. Вроде как выжил, и весьма неплохо  
Особенно много ел их в детстве и подростковом возрасте, в Белоруссии у родственников в деревне и в Вязьме так вообще через день мы их ели целыми сковородами - время было ещё перестроечное, жрать особо нечего было "кроме", а свинушки в ельниках там тучами росли летом. Более того, как и многие, считаю их превосходящими по вкусовым качествам многие другие грибы.

Другое дело, что любые грибы лучше замачивать и отваривать, сменив 2 воды перед варкой - так, на всякий случай.
Очень хотелось бы проследить первоисточник мифа о ядовитости свинушек, как я могу видеть, аффтары путаются в показаниях, создав образ настоящего "сотонинского гриба": тут тебе и мускарин (мол, мухоморы отдыхают!) и ещё некий токсин, разрушающий эритроциты (ну прям бледная поганка)... Вот только ссылок на исследования с цифрами я нигде не нашёл, может сторонники их ядовитости подскажут ссылочки?

[Sweet_strawberry]

Тоже ели и брали их всегда. 
ПыСы А вообще спец по грибам Лом, вы у него спросите, какие позабористей

[Светлячок]

тоже всегда свинушки собирали и ели. И не какая это не гадость, а очень даже вкусненько.....

[maxchukot]

а свинушка это чёрный груздь?
имхо свинушки(чернушки, солюшки) рулят...часто подмосковные кушаем...
особенно соленые......