За грибами

Zima · сентября 06, 2010, 15:56:42

Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:55:37
сушеные опята

Нельзя их сушить?

tinkaer · сентября 06, 2010, 15:57:08

солить опята - извращение,имхо. есть же специальные грибы для засолки.

SEVER · сентября 06, 2010, 15:57:14

Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:55:37
сушеные опята

опята не пробовал! м.б. и можно...

я их не собирал ни разу!

tinkaer · сентября 06, 2010, 15:57:37

Цитата: Zima от сентября 06, 2010, 15:56:42
Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:55:37
сушеные опята
Нельзя их сушить?

сушить любые пластинчатые грибы имхо извращение.

SEVER · сентября 06, 2010, 15:58:02

Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:57:08
солить опята - извращение,имхо. есть же специальные грибы для засолки.

для засолки хороши горькушки...
тока их вымачивать нуно...

Танечка · сентября 06, 2010, 15:58:27

Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:57:08
солить опята - извращение,имхо. есть же специальные грибы для засолки.

тык вот жеж и у меня теперь появился "опыт сын ошибок трудных"

Ulia · сентября 06, 2010, 15:59:29

Цитата: Zima от сентября 06, 2010, 15:46:14
Цитата: SEVER от сентября 06, 2010, 15:40:33
ну раз на рынке белые продают, значит где-то они здесь растут!
А уж опят, хоть попой кушай. Только вот толку с них? Умаешься пока их почистишь. С одной ванны в прошлом году - два пакета целлофановых и все.

У Вас либо маленькая ванна либо огромные пакеты. У меня с ванны грибов половина морозилки забивается отварными опятами.

Zima · сентября 06, 2010, 15:59:38

Маринованные опята обалденные пробовала. Просто пальчики оближешь. Но так не получается, дар мариновки от природы надо иметь

tinkaer · сентября 06, 2010, 15:59:42

О хоспадя, какие горькушки нафик - грузди белые, черные, осиновые, волнушки, рыжики - мало вам нормальных грибов.

Zima · сентября 06, 2010, 16:00:19

Цитата: SEVER от сентября 06, 2010, 15:58:02
Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:57:08
солить опята - извращение,имхо. есть же специальные грибы для засолки.
для засолки хороши горькушки...
тока их вымачивать нуно...

Это не черные груздочки?

La fleur · сентября 06, 2010, 16:00:48

Солить хорошо грузди, опята маринуют или жарят, сушить лучше белые, в крайнем случае подберезовики и подосиновики, еще моховики, но они на любителя.

Zima · сентября 06, 2010, 16:01:16

Цитата: Ulia от сентября 06, 2010, 15:59:29

У Вас либо маленькая ванна либо огромные пакеты. У меня с ванны грибов половина морозилки забивается отварными опятами.

Может я их вычищаю чересчур?

SEVER · сентября 06, 2010, 16:01:35

Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:59:42
О хоспадя, какие горькушки нафик - грузди белые, черные, осиновые, волнушки, рыжики - мало вам нормальных грибов.

грю про те, что сам солил

большинство народу маринует, а не солит!

Zima · сентября 06, 2010, 16:01:57

Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:59:42
О хоспадя, какие горькушки нафик - грузди белые, черные, осиновые, волнушки, рыжики - мало вам нормальных грибов.

Может в народе "горькушки" - это грузди черные?

Zima · сентября 06, 2010, 16:02:36

Цитата: tinkaer от сентября 06, 2010, 15:59:42
О хоспадя, какие горькушки нафик - грузди белые, черные, осиновые, волнушки, рыжики - мало вам нормальных грибов.

Ну где же они???