Апельсиновый сок (3 литра из 3 апельсинов+1лимон)

Автор vika.leonovich, мая 16, 2013, 13:54:00

« назад - далее »

0 Пользователи и 1 гость просматривают эту тему.

vika.leonovich

Делюсь рецептом домашнего апельсинового сока! Из 3 апельсинов и 1 лимона полувается 3,5 литра отличного сока!


3 апельсина, 1 лимон, вода, сахар и лимонная кислота по вкусу.

Нарезать апельсины и лимоны на кусочки, налить в кастрюлю немного кипятка, закинуть порезанные апельсины и лимоны, довести до закипания (можно не до конца). Измельчить все это блендером до однородной кашицы, добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу, долить воды (чтоб получилась целая 5-литровая кастрюля). Перемешать, чтоб растворился сахар и лим кислота. Процедить в бутылки, поставить бутылки в холодильник, когда остынет - можно пить! Получается примерно 3,5 литра отличного апельсинового сока! Хранить в холодильнике пару дней (если не успеете выпить). От магазинного не отличить ни по виду, ни по вкусу, а запах вообще отпад как натуральные апельсины!   :)
Life is short, smile while you still have teeth. (Kemmy Nola)

Mantissa

Ух, и выглядит шикарно и очень экономично!
У меня по такой жаре отлично всеми пьется витаминный смузи - в блендер стакан прохладной ряженки, 2-3 ч.ложечки сахара, горсть замороженных ягод (кладу клубнику, чернику, клюкву по очереди, можно и  вперемешку  :s03: ), блендерю до однородности. Края стаканов смачиваю в воде, обмакиваю в рассыпанный в блюдечке сахар, разливаю туда смузи, а сверху листик мяты - это для гостей ))) Сами едва не из блендерного стакана сразу дуем  :s03:
Не так страшно, что наша страна а заднице,
страшно, что она начала там обустраиваться.

vika.leonovich

Экономично не то слово! И холодненький заходит только так! ;)
Хочу на днях попробовать апельсиновый квас, но только взрослым можно там дрожжи, а этот сок можно даже детям (только с лимонкой осторожно), можно вместо сахара мед.
Life is short, smile while you still have teeth. (Kemmy Nola)

Mantissa

Вика, а немного кипятка это чтобы закрыть нарезанные фрукты? Или побольше?
Не так страшно, что наша страна а заднице,
страшно, что она начала там обустраиваться.

vika.leonovich

У меня верхушки были над водой на 1 см примерно, но я думаю не принципиально, потом этот отвар все равно в сок идет - больше или меньше не так важно, воды потом все равно доливать нужно до полной кастрюли.
Life is short, smile while you still have teeth. (Kemmy Nola)

Olgushka

а лимонной кислоты по вкусу это сколько?

vika.leonovich

Я на весь объем на кончике ножа насыпала, но кто-то любит покислее, а кому-то может вообще не нужно, ведь в апельсинах и лимоне тоже кислота уже будет присутствовать.

Завтра я делаю вторую партию - сегодня с мужем выдули за вечер 3,5 литра!  :)
Life is short, smile while you still have teeth. (Kemmy Nola)

Ya.Lenna

А апельсины и лимоны от кожуры чистить надо?

vika.leonovich

Прям с кожурой все порезать на небольшие кусочки, чтоб удобнее блендером измельчать было в кашицу.

Кстати, забыла написать - не переварите их, а то будут горчить. Только начнет закипать- сразу выключайте! А лучше крутым кипяткой обдать пару раз и все.
Life is short, smile while you still have teeth. (Kemmy Nola)

Ya.Lenna


vika.leonovich

Life is short, smile while you still have teeth. (Kemmy Nola)

Orange

Кожуру цитрусовых нельзя употреблять в пищу, ее воском обрабатывают и еще чем-то. лучше почистить.

Mantissa

Ого! А я уже стописят лет из них цукаты варю  :o
Не так страшно, что наша страна а заднице,
страшно, что она начала там обустраиваться.

Orange

Цитата: Mantissa от мая 17, 2013, 00:14:51
Ого! А я уже стописят лет из них цукаты варю  :o
Да, ну не знаю, может не так страшно все, просто в Германии, например, с магазинах висит объявл-е, что кожура цитрусовых не пригодна для еды...

romario7821

Цитата: vika.leonovich от мая 16, 2013, 16:40:24
Экономично не то слово! И холодненький заходит только так! ;)
Хочу на днях попробовать апельсиновый квас, но только взрослым можно там дрожжи, а этот сок можно даже детям (только с лимонкой осторожно), можно вместо сахара мед.
а пиво апппельсиновое можно замутить? :s112:
Для того, чтобы человеку хорошо прожить свою жизнь, ему надо  знать, что он должен и чего не должен делать. Чтобы знать это,  ему  надо понимать, что такое он сам и мир, среди которого он живет.