то, что человек занимается индивидуальной трудовой деятельностью может подтверждать только свидетельство об учете в ЕГРИП, а все справки на этот счет были, есть и остаются филькиной грамотой ...
делайте со свидетельства копии, заверяйте у нотариуса и... пишите к такой копии сопроводительное письмо, в котором отвечаете на запрос, а подтверждаете свой статус приложенной копией документа ...