ТЕМА-2011. Грибы пошли?

Fiona · сентября 11, 2011, 21:09:59

Были под Вербилками-опята есть, но пока небольшие, ну и всяко-разного набрали.

winter · сентября 12, 2011, 10:51:40

а мы сегодня в парке, целое ведерко гриба собрали.

tinkaer · сентября 12, 2011, 10:53:47

поганка

Oksanakuks · сентября 12, 2011, 10:57:18

А вроде свинушка. Но в городе свинушки лучше не собирать (и возле дорог, ж/д путей и т.д.), потому что они накапливают тяжелые металлы.

tinkaer · сентября 12, 2011, 11:00:02

свинушка для меня все равно что поганка. никогда не собираю их.

winter · сентября 12, 2011, 11:03:49

ну вот по этому она и отправилась в урну.

Oksanakuks · сентября 12, 2011, 11:04:50

М-м-м, Вы никогда не ели соленые свинушки? Обалденная вкуснятина. Когда в чистом лесу собраны, крепенькие, молоденькие, и приготовлены своими руками.

Olma · сентября 12, 2011, 11:13:02

Последние 2 недели едим свинушки, собранные в лесу.
Но на прошлонедельной книжной выставке купила книгу "Все о грибах".
Там написано, что следующие типы свинушек - ольховые, пухлые, тонкие - ядовиты, несъедобны;
и только свинушка толстая - условно съедобна

Mantissa · сентября 12, 2011, 11:14:33

Цитата: Olma от сентября 12, 2011, 11:13:02
... следующие типы свинушек - ольховые, пухлые, тонкие - ядовиты, несъедобны;
и только свинушка толстая - условно съедобна

И как же их отличать? Особенно пухлую от толстой?

La fleur · сентября 12, 2011, 11:15:38

Цитата: Oksanakuks от сентября 12, 2011, 11:04:50
М-м-м, Вы никогда не ели соленые свинушки?

Ела - не понравилось (сырой засол), маслятки соленые - вот это да.

Штирлиц · сентября 12, 2011, 11:19:49

Вчера вечером вернулся из "четырехдневки" по островам.
Ковер из грибов впечатляет.
Черные грузди, волнушки, сыроежки...
Я брал только "трубчатые" (подосиновики, белые, подберезовики).
Отварил.
Набил ими пластиковую тару.
Сижу и думаю, как сохранить до дома (недели две еще пробуду на природе).

Olma · сентября 12, 2011, 11:20:43

Цитата: Mantissa от сентября 12, 2011, 11:14:33
Цитата: Olma от сентября 12, 2011, 11:13:02
... следующие типы свинушек - ольховые, пухлые, тонкие - ядовиты, несъедобны;
и только свинушка толстая - условно съедобна
И как же их отличать? Особенно пухлую от толстой?

У пухлой - плодовое тело сидячее, без ножки, миндалевидной формы или веерообразное, волнистое, бронзоватого или желтовато-коричневого цвета со складчатой поверхностью.
У толстой - ножка цилиндрическая плотная, короткая, черновато-коричневого цвета с бархатистой поверхностью, шляпка- мясистая бежевая или беловатая выпуклой или широковогнутой формы, поверхность ворсистая

tinkaer · сентября 12, 2011, 11:33:37

Цитата: Olma от сентября 12, 2011, 11:13:02
Последние 2 недели едим свинушки, собранные в лесу.
Но на прошлонедельной книжной выставке купила книгу "Все о грибах".
Там написано, что следующие типы свинушек - ольховые, пухлые, тонкие - ядовиты, несъедобны;
и только свинушка толстая - условно съедобна

вот не собирается народу нормальные грибы, все бы гадость условно-съедобную в рот тянуть. а в засоле лучше груздей и валуев ничего нет.

Анютка · сентября 12, 2011, 11:38:50

Цитата: Oksanakuks от сентября 12, 2011, 11:04:50
М-м-м, Вы никогда не ели соленые свинушки? Обалденная вкуснятина. Когда в чистом лесу собраны, крепенькие, молоденькие, и приготовлены своими руками.

Согласна. Очень вкусные

tinkaer · сентября 12, 2011, 11:57:22

Вообще, если почитать книжки про грибы, то есть можно все, кроме бледных поганок. Даже это: