Нужны рецеты блюд

[Natali.cu]

Вот настоящий рецепт на новогодний стол. Сама еще не готовила, но собираюсь сделать. Уверена, что получится великолепно.
Что нужно: тушка форели или семги без головы килограмма на 2 – 2.5; лимонный сок, мед и соевый соус, а для начинки: пучок зеленого лука, небольшой сладкий перец, свежий корень имбиря примерно 8 см, 2 зубчика чеснока, 50 мл сливок,  растительное масло, 400 г чищенных вареных креветок и в качестве приправы можно использовать готовую лимонную приправу к рыбным блюдам от
Что делать: Рыбу очистить от чешуи, помыть, срезать плавники и хвост, удалить хребет и по возможности все мелкие косточки. Получается два куска филе на коже. На коже одного из них делаем три глубоких крестообразных надреза. Для начинки нарезать зеленый лук, чеснок и имбирь измельчить, перец нарезать тонкими полукольцами, креветки разрезать вдоль пополам. Овощи обжарить до мягкости 3-4 мин. Влить сливки, размешать и готовить, пока не загустеет. Потом добавить креветки и сняв с огня через 1 мин, посолить и оставит остывать. В это время выложит на пергамент 4 куска бечевки длинной по 30 см, что бы в дальнейшем связать готовую рыбу. На веревки положить кожей вниз не надрезанный кусок. Ровным слоем распределить на нем начинку. Посыпать лимонной приправой и накрыв вторым куском филе связать все бечевкой. Нагреть духовку вместе с противнем до 220 С и аккуратно перенести пергамент с рыбой на разогретый противень. Готовит 30 мин. Пока рыба запекается, разогреть 1 столовую ложку лимонного сока, 2 ст. л. Меда и 2 ст.л. соевого соуса. Готовую рыбу переложит на блюдо, полит горячим соусом, накрыт фольгой и дать настояться минут 5 – 10. Можно подавать к столу с гарниром из ароматного риса или картофеля.

[MadMax]

Вот мой рецепт (поскольку мне сейчас хорошо...).


Возьмите литр водки и упаковку крабового мяса. И всё...

[sereg]

Еще рецепт, правда часов на 12. Показывали на канале "Домашний". Взять филе семги, промыть, вытащить кости, положить на ровную поверхность. Посыпать крупной морской солью, паприкой для цвета. С наступающим!

У меня вопрос: где брать крупную МОРСКУЮ соль ? Или это опечатка ?

[Brunetka]

У меня вопрос: где брать крупную МОРСКУЮ соль ? Или это опечатка ?

В АШАНЕ БЫЛА и мелкая и крупная  пищевая.

[MadMax]

У меня вопрос: где брать крупную МОРСКУЮ соль ? Или это опечатка ?

Учите теорию. Соль бывает разных помолов, в том числе и морская. Вот крупную морскую соль и берите. Я в Метро брал...

[sereg]

Спасибо.

Может еще у кого есть рецепты блюд, быстрых в приготовлении и вкусных ?

[Jenny]

Кордон-блю по-гавайски

Свинина, сыр твердых сортов, ветчина, консервированные ананасы (компот), мука, 1 яйцо, панировочные сухари
Нарезать свинину тонкими ломтиками размером с ладонь, отбить. Уложить сверху ломтик ветчины, ломтик сыра и горсть ананасов. Свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой. Обвалять рулетики в муке, окунуть в яйцо, сухари, обжарить до золотистой корочки..


Закуска «шарики»
Брынза "Фета", рис, крабовые палочки, сыр, чеснок, соль, перец

Хорошо разваривающийся рис, промыть и поставить вариться в подсоленой воде. А тем временем в брынзу выдавить 1 зубчик чеснока, мелко потереть сыр и все перемешать. На мелкой терке в отдельную посуду потереть замороженные крабовые палочки и сыр, перемешать и поставить в холод. Когда будет готов рис,т.е. он хорошенько разварится, в него добавить сливочного масла по-вкусу, остудить и перемешать с брынзой, добавив молотого черного перца, опять же по-вкусу. Взять оливку и облепить ее приготовленной смесью, сделать шарик и обвалять его в крабовых палочках, положить на тарелку. Когда тарелка заполнится отнести ее в холод. Если делается для гостей - то подавать лучше в холодном виде, чтобы шарики держали форму. Пропорцию между брынзой и готовым рисом постараться сделать 1:1, хотя и не обязательно: если больше риса - шарик лучше держит форму, если брынзы - более нежный.

[sereg]

Списала. Спасибо Jenny.

[MadMax]

http://www.kp.ru/daily/23637.4/48523/

Там много салатов. Смотрите сами. Сайт Комсомольской Правды.

[OTOPBA]

Изуверы! А кто-то после обильных возлияний даже смАреть на еду не моГет... Кругом одних только разговоров - какие салатики будешь резать на НГ? Очередная обжираловка на носу...

пЫсЫ: вот кажный праздник на работе, как в анекдоте... сижу в тыкве, пью с крысами...

[Shaman]

Салат ОЛИВЬЕ.
2 рябчика, 1 телячий язык, 1/4фунта икры паюсной, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков или одна банка омаров, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, 2 свежих огурца, 1/4 фунта каперсов, 5 крутых яиц. Майонез должен быть приготовлен на французском уксусе из свежайших яиц и прованского масла.
 Это не прикол. Рецепт 1904 года.

[Qwerty]

Салат ОЛИВЬЕ.
2 рябчика, 1 телячий язык, 1/4фунта икры паюсной, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков или одна банка омаров, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, 2 свежих огурца, 1/4 фунта каперсов, 5 крутых яиц. Майонез должен быть приготовлен на французском уксусе из свежайших яиц и прованского масла.
 Это не прикол. Рецепт 1904 года.

Мдя, чё-та у меня с каперсами напряг и рябчики кончились... Ни у кого пары свежих рябчиков не завалялось? Не в лес же ща идти с ружьём