Национальность это имя существительное, никак не прилагательное. Пример: еврей, осетин, грузин, француз, но никак не еврейский, осетинский и так далее. До 19-го года 20 века были национальности великорос, малорос, белорус, украинец. Что-то из этого осталось, а что-то предпочли забыть. Свои корни надо бы знать. Время Иванов, не помнящих родства, очень хочется верить, что прошло. Но этот экскурс в историю к теме не относится. Или относится лишь отчасти, так как многие южные народы сохранили свои корни, в отличие от титульной нации, которую очень хорошо "пропололи" в свое время.