особенно ХЕ из нее вкусное и визига!
Блин, не делала,даже названия незнакомые)), но можно попробовать.
сырая стерлядь режится на куски в кастрюльку, полуколечками туда лучку, специй добавить (перчика) немного соли. Залить уксусом накрыть крышкой и хорошенько потрясти, пока мясо не побелеет. Вкуснотень!!!