В Википедии про белый гриб много написано, боровик - это, оказывается, род. А у нас в Литве сосновые боры, там белые грибы бурые, твердые, их называют боровиками. Там и польские грибы есть, у них шляпка посветлее и более плоская, гименофор (трубчатый слой) более желтенький. Польский - значит полевой, они часто растут по краям опушек.