Поделитесь рецептом драников))

[Dom]

Попробуйте такой рецепт.
Картошка желательно молодая 3 шт сренихразмеров, натерается на крупной терке, отжать воду она не нужена. Положить в чашку, не солить, иначе вода пойдет, добавить мелко нарезаный лук, яицо, муки все смешать до густой массы. Жарить на сковородке с растительным маслом как котлеты с двух сторон, выкладывать надо тонкой лепешкой и пока не схватилось обязательно сделать отверстие по середине с палец, чтобы прожарилось ровно. Есть горячии, макая в кифир или ряженку.
Оъедение. Детей от чипсов отучает.

[ElenaDm]

Не пропеклись немного, но вообще вкусно )). А что лучше: подольше пожарить, крышкой накрыть или поменьше размером сделать?

Я потоньше делала,ложкой немного прижимала.

[ElenaDm]

А если по-русски? Ну из Яндекса, например.

зачем по русски, если блюдо белорусское?

вообще да, это белорусское блюдо. Мой папа родился в смоленской области на границе с Белоруссией,он меня и научил делать драники.

[Кукуся]

Я все-таки решила себя проверить. Набрала в Яндексе "колдуны рецепт". Скопировать сюда не могу: вылезло 575 тыс. ответов. Драники с начинкой! Я думала, что колдуны только с мясом, а там такие интересные начинки - грибы, например.
Но оказалось, что есть не только драники-колдуны, маленькие вареники с мясом - тоже колдуны. Вот их Вика, наверно, и имела ввиду.

[tinkaer]

Кукуся, вы к Белоруссии какое отношение имеете? А Вика непосредственное.

[Кот Баюн]

Есть еще похожее на "классические" белорусские колдуны это литовские "цепелины", правда за неоднократное посещение Минска  " колдуны" так сказать в "общепите" довелось попробовать всего лишь раз , а вот местные товарищи радовали и не раз , правда рецепт у каждого свой .

[Кукуся]

Кукуся, вы к Белоруссии какое отношение имеете? А Вика непосредственное.

У меня просто нет слов...Чем вызваны такие наезды? Тема-то спокойная, домашняя. Кто как готовит драники. Вроде бы для агрессии совсем не место.

[tinkaer]

Где наезды? Какая агрессия? Вы о чем вообще? Я всего лишь напомнила о том, что Вика имеет к Белоруссии прямое отношение и соответсвенно гораздо лучше яндекса в курсе их национальных блюд.

[Oksanakuks]

Девочки, не ссорьтесь. Просто один другого не понял, один на практике знает, другой из теории (из Интернета).

[aleandra]

Попробуйте такой рецепт.
Картошка желательно молодая 3 шт сренихразмеров, натерается на крупной терке, отжать воду она не нужена. Положить в чашку, не солить, иначе вода пойдет, добавить мелко нарезаный лук, яицо, муки все смешать до густой массы. Жарить на сковородке с растительным маслом как котлеты с двух сторон, выкладывать надо тонкой лепешкой и пока не схватилось обязательно сделать отверстие по середине с палец, чтобы прожарилось ровно. Есть горячии, макая в кифир или ряженку.
Оъедение. Детей от чипсов отучает.

Получается, вообще без соли, или в какой-то момент нужно посолить?

[vika.leonovich]

Я на крупной терке тоже иногда делаю - вкуснее чипсов! Только чтобы отверстие по середине не делать, я их очень тонко выкладываю и в большом количестве масла жарю, получаются хрустящие, но кушать тоже нужно сразу, иначе станут мягкими 
А посолить по-любому, я прямо в тесто солю.

[Dom]

Попробуйте такой рецепт.

Получается, вообще без соли, или в какой-то момент нужно посолить?

Правильно совсем без соли, солить можно, но без соли больше нравится.
Соусы можно варировать от меда и варения до кетчупа и соевого соуса, избегая майонеза сметаны и других жирных вещей. Потому как при жарке  много масло впитывается и лишний жир добовлять не стоит.

[Ulia]

Картошка с мёдом (вареньем)   Это что-то новое

[Dom]

Новое? хорошо забытое старое.
Если хотите новое, сходите в китайский ресторан