Короче... моя сестра медик... (с её слов) так что... куриные яйца нужно замачивать раствором соды 1 ст.ложка / литр воды на 10 минут и промыть под проточной вдой... грязные они или нет... любая инфекция которая есть в кале птицы может оставаться на яйце... чистые они с виду или нет... ("выходят они откуда? (с)")
Единственное... при кипячении яйца (при варке) в принципе можно не мыть... к жарке это не относиться
После контакта с сырыми яйцави лучше всего тщательно вымыть руки !
P.S. Сальмонеллы погибают только при длительной термической обработке ! (варёные вкрутую
)
