Я не мою.
Во-первых, просто лень.
Во-вторых, яйца разбиваю при жарке. Если какая инфекция на скорлупе и есть, то при жарке она точно вымрет.
В-третьих, перед варкой смысла не вижу - варятся в воде не менее 5 минут, а потом промываются холодной водой.