"Не рекомендовано к употреблению", или антирекламная акция))

[Светлячок]

Лично у меня ОГРОМНЫЙ вопрос к "Озерецкому молочному комбинату" ("Молочный продукт") где он берет столько сливок для производства такого количества масла и сметаны и где тогда сопутствующая кисломолочка? Тогда из чего это все сделано?

Один раз взяла их сметану, имеет выраженный странный химический вкус.  То ли пальмовое масло, то ли еще что....

[Mantissa]

Лично у меня ОГРОМНЫЙ вопрос к "Озерецкому молочному комбинату" ("Молочный продукт") где он берет столько сливок для производства такого количества масла и сметаны и где тогда сопутствующая кисломолочка? Тогда из чего это все сделано?

Один раз взяла их сметану, имеет выраженный странный химический вкус.  То ли пальмовое масло, то ли еще что....

Ну что вы хотите?! Вот наглядный пример:

[alex30zim]

огромное спасибо.
сам не покупаю продукты (не умею, если честно), но для общего развития очень пользительно.
а насчет уколов - по телеку вроде педерача про это была ,"Мясо" называлась. Всех, говорят, колют. Перманентно... или нет?
а Ашан... что-то уж больно часто он упоминается (в плане, как он "отслеживает" качество продукции своих поставщиков)... что-то не люблю я его уже почти...

[Moonlight]

Сейчас выложу  
Вообще она не очень изменилась, потому что была зажарена с фаршированием луком-пореем (он такой мелкий в тот раз попался   ) и другими приправами.

Вот:

Как раз солнце зашло, так что пришлось включать свет на кухне для подсветки, ибо вспышки тогда ещё не было...

По поводу "обкалывания" шприцами - да я не против, я против уменьшения массы на 700 граммов (то есть почти на треть - и это учитывая, что я просто не ждал окончательной разморозки, да и жира в ней было маловато...!).
Кстати, ещё пара ремарок (это я всякую техдокументацию поднял):
1) Мясной полуфабрикат - это продукт с массовым содержанием доли мяса более 60%. Учитывая, что там ещё есть и кости, очень интересный вопрос, дотягивает ли это "произведение" до сей категории или должно именоваться "мясосодержащим".
2) Импортёр Зартина выразил недоумение применённой "технологией". Да, как вариант - Зартин может вводиться с помощью укола, там речь идёт о паре процентов по весу. Или в виде рассола - примерно 10% по весу (рассола). Но не так!
3) Есть определённые схемы разделки тушки утки, и такой вот - нет...

Ну, а что получится потом из "нашей" "Праздничной" утки из Мещовска, добавлю  

[Zima]

Спасибо за шикарный отчет и фоторепортаж. Буду впредь знать, какую утку покупать

[La fleur]

Какая румяная уточка получилась, вкусно было наверно.

[Moonlight]

Ага, рецепт очень душевно получился   
Собственно, со второй уткой есть идея потушить её с репой, а потом обжарить.

[Zima]

Ага, рецепт очень душевно получился   
Собственно, со второй уткой есть идея потушить её с репой, а потом обжарить.

Ну вы и редиска, слюнки аж потекли,и обеденное время как раз

[alex30zim]

По поводу "обкалывания" шприцами - да я не против, я против уменьшения массы на 700 граммов (то есть почти на треть - и это учитывая, что я просто не ждал окончательной разморозки, да и жира в ней было маловато...!).

да дело в том, что не всегда ИМЕННО воду туда эти кольщики закачивают, вот в чем беда...
а уж про "уменьшение" (ага, на треть!) веса - я вообще молчу. свинство полное. сволочи

[Zima]

да дело в том, что не всегда ИМЕННО воду туда эти кольщики закачивают, вот в чем беда...
а уж про "уменьшение" (ага, на треть!) веса - я вообще молчу. свинство полное. сволочи

Надо время специально выделить и прямо при них разморозить

[lubimaya]

Просто слишком жадные производители закачали только воду, вот если бы воду с сильными гидроколлоидами вкололи бы, то при разморозке потери воды были бы минимальны (уложаться в норму), но следы от уколов все равно можно увидеть. Но на замороженной птице эти следы не видны. И получается что все это лотерея. Смотри не смотри, а результат будет один. Покупайте охлажденную птицу, там кожный покров рассмотреть проще.
И еще... методом проб следует выбрать нескольких производителей, продукция которых вам понравится и покупать только ее.

[alex30zim]

Надо время специально выделить и прямо при них разморозить

ага... а потом этой "птицей" им - по мордасам! я - ЗА!

[lubimaya]

Интересно по мордасям продовцам или производителям? До производителей еще и добраться нужно.

[La fleur]

Собственно, со второй уткой есть идея потушить её с репой, а потом обжарить.

Лучше сначала обжарить, потом потушить, на сырой утке корочку легче получить, чем на тушеной, так по крайней мере моя свекровь научила меня делать, тушеная может и к сковороде прилипнуть.

[alex30zim]

всем. по мордасям - всем. одним - что гадость такую делают, другим - что продают.
во как