Я если беру, то беру обязательно в стекле и с сургучной печатью, промахов не было до сих пор, в железе может быть не свежая, а стекле всё прекрасно видно. Тем более был печальный случай, купил пару железных банок икры ф-мы Русское море, сроки были в норме, а внутри тухлая бурда.