Ну про городок с ноготок я бы промолчала... осмотреть весь город без колес проблемно... хотя, если ограничится только кремлем и не заморачиваться на прочие интересные уголки, то возможно всё. Как вариант - можно на площади за кремлем сесть на экскурсионный автобус, который за 3 часа более-менее объедет основные достопримечательности.
Цены там действительно божеские, а с местами в гостинице бывают и проблемы - день на день не приходится. Про рестораны и кафе ничего сказать не могу - не была.