Не, два мало) Надо 10
Вообще вариантов много тут - от бесперебойника до стримера) Если купили внешний диск, то зачем что-то ещё? По мере появления нужных документов можете бекапить на него с основного компа, не делая бекап всей системы. Для более лучшей сохранности можно записать на болванку (CD,DVD,BD), это подстрахует на случай отказа переносного харда.
ИБП - это бесперебойник. По сути это батарейка с контроллером - при пропадании электричества бесперебойник питает системник, предоставляя пользаку "мягко" завершить сеанс работы и корректно отключится. Включается он между розеткой сетевой и компом с монитором (комп и монитор должны быть к нему подключены). Офисные компы обычно немощные в плане потребления электричества, поэтому мощности бесперебойника хватит порядка 500 ватт. Этого достаточно, чтобы 20-30 минут питать системник с монитором автономно.
Но опять-таки, если комп офисный, то о бесперебойнике пользователь думать не должен, как и о состоянии внутренних компонентов машинки. Пусть айтишники с этим заморачиваются, они для этого и сидят неподалёку). Резервирования хватит вполне. Усб порты в компе должны быть не закрыты.