цену будут расти всегда. Пока их не возьмут под контроль в обязательном порядке.
А если цены возьмут под строгий контроль, то народ будет опять не доволен из-за остановки роста зарплат.
Если цены возьмут под строгий контроль, то магазины опустеют.
Советский опыт.
Кстати, магазины не опустеют. И опыт СССР тут не к месту.
Потому как в СССР все было завязано на "Централизации", включая зарплату. Из-за этого очень часто работа выполнялась финансово-невыгодным способой. Проще говоря - за одним батоном хлебушка в магазин ездили на белазе.
А сейчас все зависит от выручки и зарплата и закупки. Поэтому, если цены взять под жосткий контроль, то магазины начнут жосткую конкуренцию и ассортимент значительно увеличится. А нерадивые продавцы просто исчезнут с рынка.