я так понял речь не о разрешении матрицы, а именно о физическом её размере?
если так то чем больше размер при одном и том же разрешении матрицы, тем лучше, ибо у больших матриц выше чувствительность и диапазон. соответственно меньше шума при слабом освещении и больше оттенков светлого и темного ловит камера.
печатать А4 можно с камер от 4 мегапикселей, качество отличное (если принтер грамотный)