Если все организовать грамотно - только плюсы.
Если в подъезде предусмотрен закуток для консъержа - отлично, если нет - можно попытаться возвести, если подъезд позволяет.
Главное- найти подходящего человека. Нужен человек, готовый за небольшую (как обычно) зарплату нести вахту - и не просто дремать, а реально следить за теми, кто ходит мимо. Следить - в хорошем смысле слова. Но важно подобрать человека. Часто не удается найти адекватного человека, тем более с необходимостью сидеть не до 8 вечера, а до глубокой ночи или вообще ночевать в будке.
В плане безопасности - окно, решетка, домофон, тревожная кнопка.
Опыт благополучных подъездов показывает, что подъезды становятся чистыми, появляются цветы, картины, кресла, внутрь не ходит всякая шваль - одним словом, порядок, в подъезд всегда приятно войти, и даже ночью не страшно - потому что всегда сидит дежурный. Но это все в том случае, если человек не просто сидит свои часы за деньги, а действительно получает удовольствие от этой службы. Иначе и не скажешь - службы. Хорошо, когда это боевая бабушка или какой-нибудь дедушка- бывший военный или милиционер.
По деньгам - решаете всем подхездом, сколько хотите платить. Главное, чтобы платили все. А то часто бывает так, что не все понимают нужность таких дел, многие отказываются платить, зажимая 250-300 рублей в месяц, - в итоге мероприятие накрывается со временем.