100 (200, 300) наших любимых товаров.

Викки · июня 05, 2009, 13:37:17

Гарик, а я про весь Клинский не говорила, только про то что колбаса Микояна уступает колбасе Клинского.

Погран, то что продают на рынке и говорят парное, свинью убитую пока довезут до рынка...
Там мясник с 20 летним стажем был в программе про МЯСО. его спросили употребляете ли вы в пищу мясо только что убитого и разделанного животного, он сказал: "нет, никогда..." и обьяснил почему.

Погран · июня 05, 2009, 13:39:38

Цитата: tinkaer от июня 05, 2009, 13:36:54
Нельзя так жрать, сразу после забоя. Всегда нормальные люди мясо выдерживают минимум сутки - что свинью, что кролика, что курицу.

tinkaer · июня 05, 2009, 13:40:25

Сам такой, травануться можно не хило свежатинкой.

Погран · июня 05, 2009, 13:40:53

Цитата: Викки от июня 05, 2009, 13:37:17
мясник с 20 летним стажем был в программе про МЯСО. его спросили употребляете ли вы в пищу мясо только что убитого и разделанного животного, он сказал: "нет, никогда..." и обьяснил почему.

А он не говорил, сколько ему заплатили за рассказ?

Гарик · июня 05, 2009, 13:42:58

Цитата: Викки от июня 05, 2009, 13:37:17
Гарик, а я про весь Клинский не говорила, только про то что колбаса Микояна уступает колбасе Клинского

если у них такое "мясо" ,то из чего делают колбасу

Танечка · июня 05, 2009, 13:43:37

Кур беру Липецких "Куриное царство", сосиски и колбасы Дмитровские.

Погран · июня 05, 2009, 13:46:00

Цитата: tinkaer от июня 05, 2009, 13:40:25
Сам такой, травануться можно не хило свежатинкой.

если ты свинью у Сталкера купишь, то да, согласен. а так, испокон веков народ, при забое пятачковых, жарит сковородочку да и под водочку

...

tinkaer · июня 05, 2009, 13:47:05

Сразу после убоя жарят тестикулы и ливер, мясо всегда выдерживают. В российских деревнях и до сих пор так.

tinkaer · июня 05, 2009, 13:49:55

Биохимические процессы в мясе после убоя. Через несколько часов после убоя в мышечной ткани начинает развиваться посмертное окоченение (Rigor mortis), характеризующееся тем, что мышцы теряют гибкость, растяжимость и делаются твёрдыми. В состоянии посмертного окоченения М. непригодно для использования. Продолжающиеся в М. биохимические процессы приводят к разрушению окоченения, выражающемуся в расслаблении и размягчении мышц. Процесс, протекающий в М. после прекращения жизни животного и приводящий к значительному улучшению его качества, называемый созреванием М. Этот процесс происходит под действием собственных ферментов, т. е. является аутолитичным по своей природе. В производственных условиях созревание М. достигается выдерживанием туш в камерах охлаждения при 0—4°С.
отсюда http://slovari.yandex.ru/dict/bse/article/00050/80300.htm

Викки · июня 05, 2009, 13:53:01

"Если из забитого животного грамотно слить всю кровь, то получится кошерное мясо. делайте выводы..."

Не надо про кошерное рассказывать, коль не знаешь, кошерное мясо только на одном заводе производят, забой и разделка в присутствии гравного равина, только специальными ножами.
Мне случалось жить несколько дней в одной квартире с верующими евреями. девушку Ора звали, она приехала на экскурсию, а притащила с собой из Израиля 2 сумки своих черепков, кастрюлек, ложек, вилок, мисочек. Приехала и решётку нашу на плите фольгой обмотала всю. И готовила только в своей посуде, и даже нам сама готовила, чтобы ни дай Бог, наши некашерные кастрюли не коснулись её кашерной фольгированной решётки.

Погран · июня 05, 2009, 13:53:50

Цитата: tinkaer от июня 05, 2009, 13:47:05
Сразу после убоя жарят тестикулы

*У тебя бзик на них, штоли

..*

Цитата: tinkaer от июня 05, 2009, 13:47:05
Сразу после убоя жарят тестикулы и ливер, мясо всегда выдерживают. В российских деревнях и до сих пор так.

ага, ага! прям берут у свиноматки яйца и жарят. или у кастрированного в децве боровка берут

...
а к ливеру сало с прожилками мяса (с брюшины берёцца, в народе почерёвком завёцца) не добавляете штоли? нисмишы маи тапачки. или диревня у вас действительно диревня. не надо говорить за всю Расею.

tinkaer · июня 05, 2009, 13:56:33

Вот че ты споришь, естественно тестикулы берут у тех, у кого они есть. А под водку все что угодно сожрать можно, тем паче под нелицензионную. Нормальные люди в здравом уме свежую убоину не едят.

Погран · июня 05, 2009, 13:58:55

Цитата: tinkaer от июня 05, 2009, 13:56:33
Вот че ты споришь, естественно тестикулы берут у тех, у кого они есть. А под водку все что угодно сожрать можно, тем паче под нелицензионную. Нормальные люди в здравом уме свежую убоину не едят.

Та ты хоть ваще нижри. мну шо с таво?

Lenna · июня 05, 2009, 14:07:08

Творог, сметана, молоко- "Простоквашино"
Сардельки, сосиски, колбаски вареные и варено-копченые- "Ямское подворье"
Колбаса с/к-Микоян
Соки-Рич
Минералка-Липецкий бювет и Угличская
Сыр-Российский Углич
Рыба-из Дмитровского рыбхоза
Шоколад, конфеты-Бабаевские
Кофе-Якобс Монарх (раньше покупала только Якобс Крёнинг, но сейчас я его не вижу совсем)
Крупы (рис, гречка, пшено) Увелка
Кетчуп-Хайнц
Чай-Гринфилд

Викки · июня 05, 2009, 14:12:50

Курочка "Свежесть"
сыр "Звенигородский"
овощи (морковь, свекла) "Дмитровские"
рыба "Фландерр"
чай травяной "Опалиховский" производитель Щедрость Природы