извините за невежество. а что такое мраморная говядина? :
говядина нашпигованая мраморной крошкой.
весьма популярный деликатес,скажу я вам!
это как костлявая рыба,только вместо костей мрамор 
Ну за чем над человеком издеваться?
Мраморная говядина, без крошки, так как всё таки считается деликатесом
Сие есть мясо, как правило говядина, специально расщеная, для Вас.
С тоненькими прожилками деликатного (не жира) жирка. На вид тонкий ломтик мрамора на Вашей тарелочке.
Берёшь его вилочкой и в на язычёк, а он там тает. В хороших ресторанах хоть и дорого такая вещь, но того стоит. Долго потом воспоминание на языке, так сказать послевкусие.
Один недостаток, я этими тонкими кусочками не наедаюсь - мне бы кусок мяса побольше, в крови и искрах жара.
