"Входит в состав" - это верно, но ведь Вы предлагаете 1:1 разводить водой. Я бы не рискнула таким составом смазывать. Я сама выделывала овчины в деревне и однажды глицерином испортила (правда, я чистым глицерином попробовала), причем шкура была не сыромятная, а дубленая. Она была постоянно влажная из-за глицерина, и никак его оттуда нельзя было вытащить. Потом я делала эмульсии с нашатырным спиртом, состав уже не помню, но глицерина там было мало.
Кожа дубеет от воды, если неправильно делать. Обувь же часто намокает, но если не сушить ее на батарее и вовремя смазать (а не тогда, когда она высохнет полностью), то все будет нормально.