1-не хочет-не составляйте( как правило при аренде на очень короткий срок и небольшой арендной плате),наймодатель просто может переписать ваши паспортные данные для собственной безопасности.
владелец квартиры в данной ситуации рискует больше.
2-такое очень любят делать в краснодарском крае на черноморском побережье. советую договариваться с несколькими наймодателями и не вносить предоплату переводом в другой город без составления соответствующего договора.они за 200 рублей мать родную продадут.кубаноид-это диагноз.
в любом случае краткосрочный наем-это риск, лучше договориться с несколькими наймодателями.проживание в квартире, а не в гостинице порой гораздо удобнее, но квартира может быть просто сдана приехавшим раньше вас, да и вы по каким -то причинам можете не приехать , такова специфика этого сегмента аренды.