Хлебопечка: за и против

[aleandra]

Алеандра, все продается в Ашане. На крайняк, в Метро.

А в Лобне можно где-то какой-нибудь необычной муки купить?

[MadMax]

Алеандра, в Атаке сегодня не видел. Беру в Метро обычно. Черная Грязь же недалеко...

[aleandra]

Безлошадные мы, если только на велосипеде 
Не могу удержаться, чтобы не поесть теплого хлебушка из хлебопечки по ирландскому рецепту - с жирным молоком и орешками. Вредно, но вкусно - вкусней нынешних тортов.

[tinkaer]

рецепт в студию

[aleandra]

Жирное молоко - 220 мл
Яйца - 2 шт
Масло слив. - 2 ст.л. размягченного
Мука - 500 г
Сахар - 0,5 чашки
Сода/разрыхлитель - 1 ст.л./разрыхлителя по инструкции на пакетике
Соль - 0,5 ч.л.
Орехи, какие нравятся - 1 чашка

Чашка=250 мл
ст.л.=15 мл
Программа - бездрожжевое тесто. Я молоко меняю на 10% сливки, орехи - грецкие, кладу больше сахара. Хлеб получается плотный, сладкий и ароматный.

[ANK]

Если хочется необычного вкуса, то лучше покупать не муку, а готовую оригинальную смесь для хлебопечки, тогда гарантирован хороший результат.

[aleandra]

Нее, не люблю всякие готовые смеси - кто знает, чего туда намешали. Так же весь смысл хлебопечки теряется.

[ANK]

я пользую смеси "Пудофф" и очень доволен именно тем, что они туда мешают))

[Ulia]

я пользую смеси "Пудофф" и очень доволен именно тем, что они туда мешают))

Где берете? Какие пробывали? Сколько стоит упаковка?

[ANK]

я обычно заказываю через утконос, но там не всегда бывает полный выбор, у  пудова есть свой интернет-магазин homebread-shop.ru там выбор больше, но там , если честно ни разу не заказывал, просто можно посмотреть ассортимент.

Мне нравятся: Американский курурузный хлеб, Венгерский хлеб с семенами укропа, Итальянский томатный с пряными травами, Немецкий картофельный с жареным луком (надо есть тёплым), Средиземноморский с базиликом, орегано и красным перцем, Шведский ржаной с кумином и фенхелем (был в утконосе только один раз). Неплохие пазные виды хлеба из муки грубого помола и многозлаковые. Обычные смеси там не беру, поскольку проще сделать самим. Цена от 30 до 50 рублей за пакет (со скидкой утконоса). Есть ещё фруктовые смеси (с абрикосами, малиной и так далее), но их не пробовал.

[winter]

приобрели Kenwood BM 450 , вот он первый хлебушек.

[Orenburg]

Крыша упала... Попробуйте в след раз на 5-10 мл меньше воды добавить. Ну это естественно если на той же муке будете печь. 

[winter]

это первый хлеб, на молоке.

[Orenburg]

Ну значит молока меньше надо. Крыша оседает от переизбытка жидкости. На картинке видно, что упала не сильно, поэтому меньше на немного надо молока лить. 5-10 мл думаю будет достаточно 

[Mantissa]

Вот и у нас первый блинхлеб вышел комом. Тесто начало подниматься, а потом вдруг опало и хлеб выпекся полусырым, непышным и выраженным дрожжевым "ароматом", хотя ни дозировка, ни последовательность нарушены не были 
А еще почему-то не размешалась мука по краям