Что Пегас, что Тез, что Корал (три основных оператора по Турции и Египту). Пользовался услугами и тех и других, накладок не было, все остальное зависит от конкретного гида.
что касается отеля, то он расположен в районе Наама-Бей, если Вам лет 18, и вы едете с целью оттянуться и поколбаситься, то может быть и в самый раз, если Вам за 30 и едете вместе с детишками, то это не лучший выбор
а ваще, сами егитяне говорят, что летом к ним едут только итальянцы (которым в италии холодно) и русские (которые хотят основательно съэкономить)