А какой кофе?
Мне больше всего нравится "Старый приятель", это со вкусом шоколада и вишни. Из традиционных - "Президент" и "Мокко".
Из сортов кофе - Арабика. Из рецептов приготовления.... много пробовала всякой всячины. В итоге предпочитаю "чистый", без добавления специй и "отвлекающих" запахов. Единственные добавки, которые, на мой вкус, не вредят кофе, это сливки и шоколад. Еще нравится такой (но немного надо повозиться): на одну порцию - сырой желток, чайная ложка сахара взбиваются до белой пены. В прозрачный бокал или прозрачную чашку (это чтоб красиво!) наливаете черный кофе, а сверху аккуратно полученую пену. Посыпать тертым шоколадом. Кофе не сластить, а то слипнится. Вкуса яйца нет - это главное :) Наклоняете чашку для глотка, в первую очередь в рот попадает сладкая пенка, а за ней струйкой горький кофе.... Обалденно!!!
купила мужу кофе завариваемый в пакетиках в магазине шведских продуктов в Икее. не могу заценить, т.к. сама не люблю кофе. но запах обалденный.
Ну в кофе сливки или молоко, я считаю, одинаково плохо, как и сахер. А уж яйс...это извращение, также, как и чай с молоком... хз вкусы разные. Специи и добавки могут придавать свои оттенки, а вот чистый кофе практически одинаков во всех проявлениях. Либо отличия едва заметные.
Молотый кофе - "Арабика", без разницы по упаковщику, растворимый чаще - "Чёрная карта", "Чибо", "Якобс".
Пью растворимый Якобс. Потянет.
Растворимый - это какой-то другой напиток, но не кофе. Так же как не может быть растворимого чая.
Ну и по большому счёту сортов кофе только два.
Но сравнивая "Жокея" и "Президента", понимаешь, что из одного сорта зёрен можно приготовить разные по качеству напитки. Так же как из одного металла делают разные авто у нас и у них.
Как раз сейчас пью...свежесваренный...красота!!! :s67: И жить хочется...
Ну так расскажи, как иво фамилия? :)
Черна карта...не супер конечно...но уж точно лучше чем растворимый.. :)
и никакого молока..!С молоком только каппучино признаю :)
Привык пить кофе со сгущённым молоком... ???
Цитата: Shaman от сентября 13, 2009, 18:35:19
Привык пить кофе со сгущённым молоком... ???
Раньше тоже так пила, но сейчас только с молоком, А сгущенку в прикуску))
Ой-ой-ой! растворимый им не кофа! Проще надо быть. Ваще хочу цикорию купить и его пить.
Цитата: stalker от сентября 13, 2009, 18:58:12
Ой-ой-ой! растворимый им не кофа! Проще надо быть. Ваще хочу цикорию купить и его пить.
Не надо цикорий, он невкусный(((
А кофе я люблю растворимый. Чибо, Моккона, Якобс.
Давно "подсел" на Nescafe Gold. Растворимый. Дома не варю, потому что не умею. Варить, имхо, умеют, только в Starbucks.
Цитата: EasyJet от сентября 13, 2009, 19:21:08
Давно "подсел" на Nescafe Gold. Растворимый.
Мы на работе его пьем, поэтому дома предпочитаю другой.
надо пить здоровые напитки
(http://www.kdppk.ru/images/fotos/aromat.jpg)
Напиток "Аромат" приготовлен из свежеобжаренных злаков с добавлением кардамона и цикория, которые благотворно влияют на иммунную систему, функции печени, кровяное давление. Угощение напитком с кардамоном – одним из нежнейших и дорогостоящих ароматов – на Востоке считается символом гостеприимства.
Состав: ячмень, цикорий, кардамон
(http://www.kdppk.ru/images/fotos/utror.jpg)
Напиток "Утро" приготовлен из свежеобжаренных злаков и цикория, которые благотворно влияют на иммунную систему, функции печени, кровяное давления.
Состав: ячмень, рожь, цикорий.
Потом расчищать копыта хто будет :s03:... ячмень и овёс они моск не шевелят ;D, ну а цикорий просто клевер обычный...
Цитата: Katerina от сентября 13, 2009, 19:24:23
Цитата: EasyJet от сентября 13, 2009, 19:21:08
Давно "подсел" на Nescafe Gold. Растворимый.
Мы на работе его пьем, поэтому дома предпочитаю другой.
Так я на работе и дома. Джакобс не "пошел". Карт Нуар - дороговат. Остальное - пыль какая-то.
Ни я, н жена кофе не пьем, не любим. Держим дома маленькую баночку для гостей ;)
Лучший кофе получается из зёрен в кофемашине.
При этом как правило сорт не очень важен, он даёт лишь оттенки вкуса - для страны происхождения и производителя (обжаривают по-разному).
Как правило, пью (по расфасовке) немецкий или голландский.
Да, есть одно "но" - уж не знаю что наши с кофе делают, но всякие "Петры...", "Кофейни..." и прочее в зёрнах - редкостный отстой. Кофе же обычно таскаю с собой из Калининграда 8)
А на работе приходится пить растворимый - как правило, Nescafe - который freeze dry - Alta Rica и так далее...
А мне еще нравится Тестер Чойс, но дороговат конечно.
Цитата: Moonlight от сентября 13, 2009, 20:02:55
Лучший кофе получается из зёрен в кофемашине.
+1
третью неделю юзаю данный аппарат, доволен на 100% Теперь непредставляю утро без свежесваренного кофе 8)
Кофемашина - это кофеварка?
да.
Не, не уважаю. Кипяток пропускается через кофе, т.о. кофе завариться не успевает. Лучше уж тогда пресс.
Цитата: Shaman от сентября 13, 2009, 20:38:53
Кофемашина - это кофеварка?
Кофемашина и кофеварка разные вещи
Цитата: Князь Тишины от сентября 13, 2009, 20:44:51
Цитата: Shaman от сентября 13, 2009, 20:38:53
Кофемашина - это кофеварка?
Кофемашина и кофеварка разные вещи
Ну тогда разъясни, чем отличаются. :)
"При регулярной закупке нашего элитного зернового кофе EvaDia аренда кофемашин от ведущих производителей Швейцарии и Италии производится бесплатно. Благодаря нашим специальным предложениям можно за 25-30 секунд с помощью одной кнопки приготовить восхитительную чашечку ароматного кофе высочайшего уровня."
Стоимость кофемашины начинается с 14 тыр. Не знаю, не пробовал, но вот настораживает, что за 25-30 секунд можно приготовить чашку кофе.
Цитата: Shaman от сентября 13, 2009, 20:46:23
Ну тогда разъясни, чем отличаются. :)
Подробнее об истории кофе-машин эспрессо.
Основной принцип работы кофе-машин эспрессо: горячая вода под давлением подается через спрессованный кофе мелкого помола и затем проливается в чашки. Качественный эспрессо - дорогой напиток, так как для того, чтобы извлечь максимально все ароматы кофе, требуется высокое давление, что существенно усложняет конструкцию устройства по приготовлению кофе. Напиток при таком способе получается отличный.
Способ приготовления: на домашних кофе-машинах чашка эспрессо готовится около 30 сек, нажатием одной кнопки. Предварительно чашка для эспрессо подогревается. Под давлением 15 бар, пар проходит через молотый кофе. Температура кофе на выходе составляет 86-90 С. Для эспрессо используется мелкий помол. Золотисто-коричневая плотная пенка на поверхности кофе, называемая «крема» - показатель правильно приготовленного эспрессо. По ней можно судить о качестве эспрессо.
Более подробней тут: http://www.italco.ru/coffeMake/news_358_61.aspx (http://www.italco.ru/coffeMake/news_358_61.aspx)
и тут:http://www.coffee-machine.ru/all-about-coffee-machines/traditional-machine-construction (http://www.coffee-machine.ru/all-about-coffee-machines/traditional-machine-construction)
Про кофеварку я думаю объяснять нестоит! :)
Цитата: Moonlight от сентября 13, 2009, 20:02:55
Кофе же обычно таскаю с собой из Калининграда 8)
Почему?
И где там его покупаете? И сколько он там стоит? и тд и тп)))
Однако, стоимость и объём! А мне надо токо одну чашку. Пользуюсь туркой или прессом. Было пара кофеварок, фсе подарил...
Бескофеиновый кофе, безалкогольное пиво, безмясная( ???) колбаса... :(
Цитата: Юлечка от сентября 13, 2009, 21:00:43
Цитата: Moonlight от сентября 13, 2009, 20:02:55
Кофе же обычно таскаю с собой из Калининграда 8)
Почему?
И где там его покупаете? И сколько он там стоит? и тд и тп)))
Главное - выбор... Здесь его довольно мало, если Paulig найти ещё можно, то Dallmayr или Silvestre (у них есть интересные сорта по странам мира) - не очень... Да и дешевле он там (впрочем получается просто приятный бонус к поездке, езжу я туда совсем не за кофе). А цена - получается порядка 500-600 рублей за килограмм, правда последний раз закупался весной.
Где? Да в общем-то в разных торговых центрах, выбор везде разный, но как правило хороший. Скажем, в "Виктории".
Цитата: Князь Тишины от сентября 13, 2009, 20:44:51
Цитата: Shaman от сентября 13, 2009, 20:38:53
Кофемашина - это кофеварка?
Кофемашина и кофеварка разные вещи
Ну да, ну да. А "Мерседес" и "Запорожец" - тоже :)
Кофемашина - она может молоть кофе (впрочем есть и без мельницы), а эспрессо готовится под давлением пара. Кстати воду мне лень тоже каждый раз в контейнер наливать, сделал подачу от фильтра. Ручной чистки тоже не нужно. И да, кофе действительно отличный получается :)
Цитата: Moonlight от сентября 13, 2009, 22:54:22
Цитата: Юлечка от сентября 13, 2009, 21:00:43
Цитата: Moonlight от сентября 13, 2009, 20:02:55
Кофе же обычно таскаю с собой из Калининграда 8)
Почему?
И где там его покупаете? И сколько он там стоит? и тд и тп)))
Главное - выбор... Здесь его довольно мало, если Paulig найти ещё можно, то Dallmayr или Silvestre (у них есть интересные сорта по странам мира) - не очень... Да и дешевле он там (впрочем получается просто приятный бонус к поездке, езжу я туда совсем не за кофе). А цена - получается порядка 500-600 рублей за килограмм, правда последний раз закупался весной.
Где? Да в общем-то в разных торговых центрах, выбор везде разный, но как правило хороший. Скажем, в "Виктории".
Спасибо))
Там и затарюсь :)
раньше пил Якобс или Карт Нуар (растоворимый), считал достойный вкус, но после покупки кофемашины, вышеупомянутые напитки пить уже не могу :-\
Самый любимый Maxim.Сейчас допиваю Esmeralda и Egoistе- не то.С Максимкой ничто не сравнится.Еще Bushido хочу попробовать ,и ,думаю,на этом мои эксперименты в поисках чудо-вкуса закончатся.
Заварной кофе не люблю. :s13:
на работе варю Ашановский,
из растворимых (на работе и дома) Карте нойре,
варю дома хз какой (жена покупала) вкусные какието, терамису там, и прочие ароматы
Только зерновой (прошу привозить зерна из-за бугра, если кто-то из друзей летит, нравится Бразильский и Индийский) - помолоть можно как угодно, хоть мелко, хоть крупно (кому как нравится) и свежак! Варю только в турке со щепоткой соли, потребляю "блэк" с коричневым сахаром - обалденно. Без кофе в принципе жить не могу, во время беременности доктора кофе запрещают - контролирую давление и все равно его попиваю каждый день, специально купила аппарат измерения давления :s13:
Растровимый - суррогат, там ничё от кофе нет, уж лучше пить цикорий, хоть для здоровья полезен ;)
Цитата: EasyJet от сентября 13, 2009, 19:21:08
Давно "подсел" на Nescafe Gold. Растворимый. Дома не варю, потому что не умею. Варить, имхо, умеют, только в Starbucks.
Но если даже сварить его "неумеючи", всяко пользы и вкуса больше, чем от растворимого))
"Жокея" классического 2 чайные ложки с горкой на небольшую турку, 2\3 кофе, 1\3 молока - и вперед :) Ну если нет молока, сахар добавляю))
Пью растворимый Якобс, Чибо.
Цитата: Shaman от сентября 13, 2009, 22:31:48
Бескофеиновый кофе, безалкогольное пиво, безмясная( ???) колбаса... :(
И сало обезжиренное...."для москалей проклятых"(с) ;D
Есть кофе "Жокей" со вкусом грейпфрута. Совершенно невероятный напиток. Если сделав глоток, удалось его не выплюнуть, то, вполне вероятно, он может даже понравиться своим необычным вкусом. :)
имхо, кофе должен быть со вкусом кофе, а не со вкусом грейфрута, шоколада, селедки и пр.
Оригинально сварить кофе на водке. Вкус спецефический.
Цитата: wert_ru от сентября 15, 2009, 20:48:40
Оригинально сварить кофе на водке. Вкус спецефический.
;D ;D ;D ;D
Цитата: wert_ru от сентября 15, 2009, 20:48:40
Оригинально сварить кофе на водке. Вкус спецефический.
Пробовал? :o
С недавних пор растворимый не пью, не лезет... И дома его не держу, чтобы от лени не выпить :P
Дома варю в турке, а на работе мелко помолотый кофе заливаю кипятком и в микроволновке довожу до пенки.
Кофе - зло. Все, кто его пьют - злые :)
Цитата: MadMax от сентября 16, 2009, 11:20:44
Кофе - зло. Все, кто его пьют - злые :)
Еще скажи, что мы кусаемся ;D
Вы кусаетесь. :-\
К вопросу о растворимом кофе.Все единогласно высказываются,что это суррогат.А что можете сказать по поводу молотого кофе "Жокей".На упаковке написано,что молотый,но кроме традиционного способа заваривания в турке,можно заваривать,как растворимый.Сегодня купила,и попробовала(залила горячей водой,как в случае с растворимым кофе).Честно говоря,не в восторге. :s60:
"Жокей"-это гадость какая-то переженная. Тоже угораздило купить его однажды, теперь обхожу стороной. А я именно натуральный пью. Вы попробуте хотябы "Паулинг"-не самый дорогой, но и не самый худший кофе.
где покупаете?
Цитата: масон от октября 12, 2009, 15:48:58
где покупаете?
если мне вопрос адресован, то покупала в "Спаре". Правда он там пропал и в сам магазин перестала заходить. на данный момент из недорогих беру в "Пятерочке" "Живое кофе". В том же" Спар"е живое кофе только дорогих сортов, но и это на мой вкус неплохое.
Цитата: ElenaDm от октября 12, 2009, 16:02:36
Цитата: масон от октября 12, 2009, 15:48:58
где покупаете?
если мне вопрос адресован, то покупала в "Спаре". Правда он там пропал и в сам магазин перестала заходить. на данный момент из недорогих беру в "Пятерочке" "Живое кофе". В том же" Спар"е живое кофе только дорогих сортов, но и это на мой вкус неплохое.
Да, спасибо. Раньше покупал в "Колониальных товарах", довольно большой выбор, но после подорожания перешел на Ашан. В Спаре цены тоже серьезно подросли :(
Цитата: ElenaDm от октября 12, 2009, 16:02:36
на данный момент из недорогих беру в "Пятерочке" "Живое кофе".
новые правила русского языка в действии :(
натуральный...если нет времени нескафе голд