было товар стоимостью 10 руб и деньги в кассе (не знаем сколько, пусть будет х).
актив, таким образом равен 10+х
продали шапку, актив уменьшился на 10 руб.
сдачу продавец не сдавал, потому что 25 рублей он менял не свои, их достал покупатель, следовательно отдав шапку, продавец из разменянного четвертного получил 10 руб, а у покупателя на руках осталась шапка и 15 руб.
после этого актив стал равен 10+х-10+10, изменилась только его структура
потом возместили вздорной старухе нанесенный ей убыток в размере 25 руб
теперь актив равен 10+х-10+10-25.
на мой взгляд, бухгалтерский, убыток от данной операции составляет 25 руб, отданных старухе, потому что старуха, которая разменяла 25 руб, отдала нормальные купюры. следовательно, продавец, продав шапку, положил в кассу нормальные10 руб., а отдал из кассы 25 руб. в активе баланса просто поменяются строчки - были товары, стали денежные средства.
в целях налогообложения я бы не стала учитывать данный убыток, поскольку со старухой договора не было, данный расход нельзя признать экономически обоснованным и документально подтвержденным, он не направлен на получение дохода, следовательно не удоволетвоярет требованиям законодательства. Поэтому эти несчастные 25 руб. продавец спишет за счет собственных средств.