Тем кто набирает воду в 20литровые бутылки

[garret]

А мне кофе больше "вставляет"

[SM]

А мне кофе больше "вставляет"

Это потому, что там этого самого танина нету. Резко кофеин тогда действует, сразу по мозгам шарах - и вставляет. А чай из-за него действует мягко но длительно.  

[garret]

Действие кофе тоже можно "замедлить" вроде как... типа молоком или сахаром

[V.N.]

если мене память не изменяет, то у чая и кофе и эффекты действия разные.
Чай тонизирует в основном мышечную массу.
А кофе возбуждает мозговую деятельность.

[garret]

Чай тонизирует в основном мышечную массу.

...то-то я смотрю, что после чая сразу на горшок бегом. После кофе - нет

[Watcher]

Тогда как объяснить влияние чистоты воды на наличие этой пленочки? Хотя я не химик-пищевик.

[V.N.]

про пленку на поверхности чая/кофе.

Где то читал, что эта пленка получается в любой воде и называется коллоид железа.

Вот чего нашел...

Как ни странно, состав и условия образования этой пленки начали исследовать только в 1992 году (Michael Spiro, Deogratius Jaganyl).
Ее состав - карбонат кальция (15%) и сложные органические соединений (85%). Причем непременным условием образования пленки является именно карбонат кальция. Не будет ионов кальция или бикабоната в воде - не будет и пленки.
Если добавить в чай молоко (много кальция) - пленки будет образовано больше.
Если вода дистиллированная - пленки не будет.
Если кислотой сместить равновесие реакции образования карбоната в обратную сторону (добавить лимон) - пленки не будет.

[garret]

Тут чай наливают только

[V.N.]

Ага... с карбонатной пленкой из кальция... 

[SM]

Ага... с карбонатной пленкой из кальция... 

А мне больше чай вот с таким карбонадом нравится:

[garret]

Это тоже в чае плавает?

[SM]

Это тоже в чае плавает?

В виде крыши бутерброда.