Насчет "не укусит" - так говорят только дилетанты. Я на питомнике работала, и ни один профессиональный кинолог так не говорил, наоборот, предупреждали типа "лучше не гладь ее, кто знает, что у нее на уме" или "пока не подходи, потому что собака не в настроении" и т. д. То есть они, высококлассные специалисты, и то не берут на себя ответственность за собаку. Потому что знают, что собаке может не понравиться походка человека, манеры, даже его рост! Сама видела, как собаки облаивали очень высоких людей. Может не понравиться какая-то одежда, запах, внезапный жест, да все что угодно! И уж тем более все знают, что, если кто-то боится или злится, то у него выделяется адреналин, который приводит собак в ярость.
Просто у нас нет нормального законодательства об ответственности для собаководов. Мало кто посещает клубы, мало кто ищет возможность выгуливать зверей в просторных вольерах. Это же надо искать, звонить, договариваться, ездить, платить...