Я бы сказал так- на фигурных коньках легче учится, но оканчивать толчок мыском(зубцом)не есть правильно, так как при этом человек АВТОМАТИЧЕСКИ наклоняется вперед, а значит-больше вероятность упасть-зацепится зубцом другого конька. Насчет хоккейных коньков с развязанной шнуровкой-да, у хоккеистов есть отдельный вид тренировок-именно с развязанной шнуровкой.
О выборе коньков скажу следующее: при покупке хоккейных коньков обратите внимание на то, насколько хорошо они садятся по ноге и особенно галеностопу. В принципе их можно взять "на 2 носка"-не сильно критично, поскольку они жесткие. А вот с фигурными коньками категорически нельзя так делать-они должны садится максимально плотно в расчете на УТЕПЛЕННЫЙ, а не толстый носок. Вместе с тем ноге должно быть комфортно-одев и зашнуровав коньки, встаньте на мыски-нога не должна сползать. Так же покачайтесь влево-вправо - с той же целью. Обратите внимание на толщину ботинка в районе галеностопа и его жесткость- слишком тонкий и мягкий быстро разболтается и станет неудобным. Если хорошо подобранный конек будет натирать первое время мозоли-не страшно, он же новый. Так же посмотрите качество крепления лезвия к ботинку. Средняя цена для нормальных коньков-3000рэ. Я катался 3 года на хоккейных коньках,а последние 1,5 года-на фигурных. Любительски занимаюсь фигурным катанием(самоучка),сменил не одни коньки. Ровного льда Вам. :-)