накладные выручку не показывают. При ККМ у тебя был шанс получить на руки хотя бы то, что пробито за день по аппарату, а сейчас, при выдаче товарного чека по требованию - вообще никак не уследишь - какую выручку продавец получил за день.
по накладным товар принимают,а выручку также сдают по документам
главное- не забивать на инвентаризацию , каждую смену еженедельно.
выручка все равно не имеет больших колебаний,если вдруг продавец начинает сдавать вместо 15 тыс в 2 раза меньше- сразу ревизия
при ККМ недобросовестный продавец также мог не всем выбивать чеки( как правило,соседей узнаешь очень быстро) и благополучно воровать
у нас что только не делали , особо дурные вынимали прокладки из пачек и вытаскивали конфеты из коробок, снимали ценники и набавляли цены.
все вскрывается очень быстро.