Рецептики

Танечка · февраля 24, 2009, 13:40:25

Цитата: tinkaer от февраля 24, 2009, 13:37:39
А я руками переворачиваю блины

Как

сковрода же горячая..и масло на ней шипит..я пытаюсь все время переворачивать лопаткой но как и у Ленны не очень хорошо выходит пока

мирная · февраля 24, 2009, 13:45:45

Маслом сковородку смазываю один раз в самом начале,а потом не надо.Только в блинное тесто масло рафинир. надо добавить и все отлично жарится,переворачивается.

tinkaer · февраля 24, 2009, 13:46:20

У меня масло не шипит, потому что я его не лью, а только смазываю сковородку.

opuncia · февраля 24, 2009, 14:19:26

Цитата: tinkaer от февраля 24, 2009, 13:46:20
У меня масло не шипит, потому что я его не лью, а только смазываю сковородку.

а я масло прям в тесто добавляю и вообще ничего не шипит

opuncia · февраля 24, 2009, 14:20:37

а по поводу рвучести и прилипучести блинов - дело в рецепте. значит чего-то не хватает или слишком много наоборот. если тесто правильно заведено, то блинчики сами от сковороды отскакивают и не рвутся.

шелест · февраля 24, 2009, 17:41:03

мелко порезать селедку, вареное яичко, лук, смешать с майонезом и завернуть в блинчики. Мне оч нравиться.

Танечка · февраля 24, 2009, 17:41:46

Цитата: шелест от февраля 24, 2009, 17:41:03
мелко порезать селедку, вареное яичко, лук, смешать с майонезом и завернуть в блинчики. Мне оч нравиться.

Я обожаю селедку..надо попробывать..спасибо за рецепт

Jull · марта 22, 2009, 10:12:30

Тут купила приправу магги на второе, а в ней сверху специальный пакетик для жарки в нем курицы. Прикольная вещь, для ленивых. Курицу натер этой приправой, запихнул ее в пакет и на 50 минут в духовку. вкусненькая получилась. Я главное что духовка и сковорода на которой она жарилась чистые! Рекомендую.

Ёжик · марта 22, 2009, 10:52:40

Цитата: Jull от марта 22, 2009, 10:12:30
Тут купила приправу магги на второе, а в ней сверху специальный пакетик для жарки в нем курицы. Прикольная вещь, для ленивых. Курицу натер этой приправой, запихнул ее в пакет и на 50 минут в духовку. вкусненькая получилась. Я главное что духовка и сковорода на которой она жарилась чистые! Рекомендую.

Да, согласна: быстро и вкусно. Можно любое мясо и рыбу. Я покупала отдельно такой пакетик, называется "рукав для запекания".

Jull · марта 22, 2009, 10:58:18

Цитата: Ёжик от марта 22, 2009, 10:52:40
Цитата: Jull от марта 22, 2009, 10:12:30
Тут купила приправу магги на второе, а в ней сверху специальный пакетик для жарки в нем курицы. Прикольная вещь, для ленивых. Курицу натер этой приправой, запихнул ее в пакет и на 50 минут в духовку. вкусненькая получилась. Я главное что духовка и сковорода на которой она жарилась чистые! Рекомендую.

Да, согласна: быстро и вкусно. Можно любое мясо и рыбу. Я покупала отдельно такой пакетик, называется "рукав для запекания".

точно... рукав.
а где покупали?

tinkaer · марта 22, 2009, 12:19:00

В Ашане видела такой рукав

sh_iva · марта 22, 2009, 12:36:49

РУКАВ продается обычно там же где и пищевая пленка, фольга и т.п.Удобно готовит в духовке, потом не надо отмывать протвень.

lonelywind · марта 22, 2009, 13:00:58

Цитата: Танечка от февраля 24, 2009, 12:44:25
а кто с чем предпочитает есть блины? я кроме сметаны, варенья, икры красной, если заворачивать, то заворачиваю в блины картошку с луком жареным, или с рыбой начинку. кто ещё знает какие начинки для блинов естейственно самостоятельно продигустированные?

В принципе туда можно положить всё что угодно... любую понравившуюся начинку...
яйца с луком... рыбный фарш... творог... ветчину с сыром... икру

А если макать блинчик... то конечно в самые сладости... сгущёнка... варенье... патоку... мммм... мням

Katerina · апреля 07, 2009, 17:38:05

Откопала в своих закромах рецепт.
1 стакан кефира плюс 1 чайная ложка соды
1 стакан варенья(жидкого лучше, я использовала желе красной или черной смородины, можно крыжовник)
1 ст. песка сахарного плюс 3 яйца- перемешать
2 стакана муки
Все перемешать и на глубокий противень или форму.
Получается что-то типа кекса. Можно еще, когда сготовитсяи порежется на порционные кусочки , разрезать кусочек пополам и внутрь сливочное масло, типа бутерброда.

tinkaer · мая 21, 2009, 18:09:30

Мне тут творога порядочное количество перепало, посему еще один творожный рецептик

Королевская ватрушка
Для теста - 2 стакана муки, соль, сода на кончике ножа, 1 ст.л. сахара, 150 г охлажденного масла или маргарина.
Для начинки - 500 г. творога, 3 яйца, стакан сахарного песка.

Приготовление: для начинки все смешать, если творг брать в пачках, он достаточно влажный, поэтому может быть достаточно 2 яиц, сахара я тоже меньше стакана беру обычно. Начинка не должна быть слишком жидкой.
Тесто - все смешать до получения крошки. Важно: масло/маргарин охладить как можно лучше, то есть оно должно быть твердым.
На противень/сковороду насыпаем половину теста, выкладываем начинку и засыпаем второй половиной теста.
Выпекаем при 200-250 в течение 30-40 минут.
Очень простенький и вкусный рецептик, готовая ватрушка рассыпчатая и тает во рту.
На любителя - в начинку можно добавить изюм и ванилин.